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 Conozca los Modelos de Sartén Profesional para su estabelecimiento

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Elegir la Sartén Profesional ideal para su establecimiento no es una tarea sencilla. Con diversos modelos disponibles en el mercado, desde sartenes de acero inoxidable hasta las de aluminio y hierro, cada material posee características únicas. Y, para lucirse en la calidad y eficiencia de la preparación de los platos de su menú, es necesario conocerlas. En este artículo, le contamos todo sobre cómo hacer la elección correcta. Sartenes en acero Inoxidable¡Fabricada enteramente en acero inoxidable, la <a href="https://global.tramontina.com/es/p/sarten-tramontina-professional-raso-de-acero-inoxidable-fondo-triple-con-mango-26-cm-2-l-62635260">Sartén Tramontina Profesional</a> es un clásico! Cuenta con fondo triple, en que una capa de aluminio está revestida por dos de inoxidable. Esto permite que el calor se distribuya de manera uniforme y se acelere la cocción. Al no tener revestimiento, tiene la capacidad de crear una “costra” de residuos en el fondo, que es rica en sabor y color debido a la caramelización de los alimentos. Se recomienda su uso para asar carnes, reducir salsas, cocciones de larga y corta duración como arroz, guisos, sopas, cremas, salsas y frituras.Pero si lo que desea es que su cocina profesional sea aún más práctica, la <a href="https://global.tramontina.com/p/frigideira-tramontina-professional-rasa-em-aco-inox-com-fundo-triplo-revestimento-interno-em-antiaderente-com-cabo-26-cm-2-l-62635267">Sartén Tramontina Profesional con Revestimiento</a> es la solución que estaba buscando. Posee revestimiento interno antiadherente en Starflon Premium: un diferencial de Tramontina, que no se pega y proporciona facilidad y practicidad en la preparación y posterior limpieza. Además, no es perjudicial para la salud, ya que está libre de PFOA. Por permitir la cocción con menos grasa, se trata de un material ideal para preparar recetas delicadas como huevos, omeletes, crepes, panqueques, tapiocas, filetes de pescado, salsas a base de queso, entre otros. <img src="https://s3.amazonaws.com/prd-assets-portal.tramontina.com/blog_tecnologias_modelos_frigideira_Imagem_Unica_2_90b6696f77.png" alt="" width="1009" height="441"> Otras opciones en acero inoxidable incluyen la Línea Grano, que también ofrece opciones <a href="https://global.tramontina.com/es/p/sarten-grano-de-acero-inoxidable-con-cuerpo-triple-y-revestimiento-interno-ceramico-grafito-de-30-cm-62155306">con</a> y <a href="https://global.tramontina.com/es/p/sarten-tramontina-grano-de-acero-inoxidable-cuerpo-triple-con-mango-20-cm-12-l-62155200">sin revestimiento</a>. Su diferencial es la producción en cuerpo triple (acero inoxidable + aluminio + acero inoxidable), no solo en el fondo. Esto potencia la velocidad de cocción y además deja los alimentos calientes durante más tiempo. Además de las sartenes, la Línea Grano también cuenta con <a href="https://global.tramontina.com/es/busca?termo=biferas">Biferas en acero Inoxidable</a>, ideales para cocinar carnes, pescados y vegetales. Sartenes en AluminioLa Sartén Tramontina Profesional en aluminio permite una cocción rápida y uniforme. Cuenta con un acabado externo lijado y está disponible <a href="https://global.tramontina.com/es/p/sarten-tramontina-profesional-en-aluminio-con-revestimiento-interno-con-antiadherente-starflon-premium-y-externo-lijado-30-cm-31-l-20837030">con revestimiento interno con antiadherente Starflon Premium</a> y <a href="https://global.tramontina.com/es/p/sarten-tramontina-profesional-en-aluminio-con-revestimiento-interno-ceramico-y-acabado-externo-lijado-con-mango-acero-inoxidable-y-silicona-28-cm-31l-20885028">con revestimiento interno </a>cerámico, que posee mayor resistencia a la abrasión. El revestimiento cerámico no sólo es estéticamente agradable, sino que también presenta características similares a las del acero inoxidable. También permite una buena caramelización de los alimentos y la creación de una “costra” para la preparación de salsas, así como un excelente sellado para carnes a la parrilla. Su uso se recomienda para saltear legumbres y mariscos.Sartenes en HierroSi desea impresionar a sus clientes con el sabor de la comida, la <a href="https://global.tramontina.com/es/p/sarten-tramontina-profesional-en-hierro-26-cm-17-l-20766026">S</a><a href="https://global.tramontina.com/es/p/sarten-tramontina-profesional-en-hierro-26-cm-17-l-20766026">artén Tramontina Profesional en Hierro</a> es lo que estaba buscando. Es perfecta para saltear, cocinar a la parrilla y sellar carnes, porque alcanza altas temperaturas sin perjudicar la jugosidad y suavidad de los alimentos, manteniendo vitaminas y nutrientes. Otro beneficio es el acabado Durprotect —tecnología exclusiva Tramontina—, que ofrece resistencia a la abrasión y corrosión, lo que prolonga la vida útil de su sartén.Muchas opciones, ¿verdad? La verdad es que <a href="https://www.instagram.com/tramontinahospitality/">Tramontina Hospitality</a> tiene soluciones para todas sus necesidades en la cocina profesional. Todos los materiales son testeados y aprobados por organismos internacionales de Vigilancia Sanitaria y por INMETRO. Con la elección correcta, ¡no solo usted gana, sus clientes también! Por eso, <a href="https://global.tramontina.com/es/busca?termo=sart%C3%A9n%20profesional">visite nuestro sitio web y descubra todas las posibilidades para lucirse. </a>

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