Quem entende do assunto não deixa sobrar carne e muito menos faltar, né?

Por isso, é bom saber como calcular a quantidade certa de carne.

A média costuma ser: 500g de carne sem osso ou 700g de carne com osso, por pessoa.

Mas existem alguns detalhes que ajudam você a acertar ainda mais na escolha:

Sempre inclua os aperitivos na conta do peso por pessoa.

Mulheres costumam comer um pouco menos que os homens.

Crianças com menos de 10 anos comem a metade de um adulto e menores de 4 anos não devem ser considerados.

Agora, é concentrar na matemática para deixar todo mundo satisfeito e sem desperdiçar nenhum pedacinho.

SUGESTÃO DE UM CHURRASCO PARA 10 PESSOAS:

Entradas:

1kg de linguiça toscana.

1 pacote de pão de alho (500g).

1 pacote de queijo coalho (500g).

Carnes:

0,5kg de fraldinha ou maminha. Também pode ser miolo de alcatra ou cortes de contrafilé (bife ancho ou bife de chorizo). Se os convidados preferirem, também pode ser frango ou partes de frango (coxa e sobrecoxa) e até peixes, como o salmão.

2,5kg de picanha.

SUGESTÃO DE CHURRASCO VEGETARIANO PARA 10 PESSOAS:

Pimentão grelhado (300g): vermelho e amarelo, retira-se as sementes, corta-se no sentido do comprimento em tiras longas;

Brócolis Ninja (300g): separa-se em caules pequenos;

Couve-flor (300g): separa-se em caules pequenos;

Berinjela (300g): fatias grossas na diagonal;

Abobrinha (300g): fatias grossas na diagonal;

Tomate caqui (02 kg): cortado ao meio com alcaparras picadas;

Cebola (02 kg): sem casca, cortada ao meio com chimichurri;

Milho verde na espiga (12 und): retira-se a casca, separar ao meio e grelhar com a espiga;

Aspargos frescos inteiros (300g)

Queijos: 04 pacotes - qualho, mussarela, provolone;

Hambúrguer 02 kg: salmão, tofu;

Tempero:

Todos produtos frescos, limpos, sugestão de se marinar 15 min antes com flor de sal e azeite extra virgem, antes de ir a churrasqueira;

Pronto para fazer um Churrasco de Respeito?