Antes mesmo do café da manhã, depois do almoço como digestivo ou no fim da tarde, curtindo a própria companhia ou em uma roda de amigos. A bebida tradicional do Sul do Brasil - e países vizinhos como Uruguai, Argentina e Paraguai -, faz sucesso em frente à lareira ou fogão à lenha no inverno e também na beira da praia em pleno calor de verão.

Chimarrão, chima, chimas, mate. Independentemente do nome, a mistura típica de erva-mate e água quente conquista cada vez mais paladares, dos que preferem o amargor aos fãs de adoçante.

Aqui estão os passos para cevar a versão perfeita de chimarrão:



Ingredientes
Erva-mate (preferencialmente moída na hora)
Água quente (não fervente)

Passo a passo para cevar o mate

Escolha sua cuia.

Aqueça a água: a temperatura ideal da água para fazer chimarrão é entre 70°C e 80°C. Água fervente pode queimar a erva, alterando o sabor da bebida.

Prepare a cuia: coloque a erva-mate na cuia até cerca de 2/3 de sua capacidade. Em seguida, incline-a levemente e adicione água quente até cobrir a metade da erva.

Acomode a bomba: insira a bomba na cuia, pressionando-a contra a parede para evitar que a erva obstrua a entrada de líquido.

Adicione água quente: despeje água quente na cuia, preenchendo-a até quase a borda. A água deve estar a uma temperatura que permita uma extração adequada dos sabores da erva-mate, mas não tão quente a ponto de queimar a boca.

Comece a cevar: após preparar a cuia, dê pequenos goles na bomba para umedecer a erva e criar uma camada de sabor.

Sirva: o chimarrão está pronto para ser servido! Passe a cuia para os demais participantes e desfrute da bebida em roda, conforme a tradição gaúcha.

Pronto para cevar seu mate? Então visite nossa loja online e encontre tudo que você precisa para a hora do chimarrão. Aí é só se aprochegar na cadeira, num parque ou na roda de amigos e apreciar. Combina muito bem com pipoca, bolinho de chuva e forma um clássico com a bergamota.