O conceito do slow life, que propõe desacelerar e trazer cor às pequenas atividades do dia-a-dia, é uma tendência sólida para 2023. Durante o período de pandemia, empreendedores perceberam que os consumidores encontraram novos hábitos – entre eles, a busca por tempo de qualidade consigo e por uma rotina mais leve. Para se destacar nessa tendência, uma boa alternativa é enfatizar o menu de café da manhã: a refeição mais importante do dia se tornou um momento para colocar as prioridades em ordem e se nutrir de algo saudável e saboroso. Veja algumas dicas de como trazer a tendência slow life para seu negócio a partir do menu de café da manhã.

1. Produtos locais e sustentáveis
Ofereça destaque a ingredientes nobres de produtores locais e produzidos de forma sustentável. Os adeptos do slow living mostram interesse em ingredientes frescos, sazonais e de qualidade, em vez de quantidade. Pense em café de microlotes, ovos orgânicos, pães de fermentação longa, frutas da estação, mel orgânico, entre outros. Destacar a qualidade e a origem dos seus ingredientes é uma via de fidelização desse segmento de clientes que valoriza o consumo consciente e sustentável.

2. Atmosfera aconchegante e visualmente atraente
Nada melhor do que começar o dia saboreando um momento de calma em um ambiente acolhedor. Crie uma atmosfera aconchegante com assentos confortáveis, luz natural, plantas e cores quentes no ambiente para seu cliente. Invista também na apresentação dos pratos, usando porcelanas coloridas e com ornamentos alegres para tornar a mesa posta ainda mais interessante. A linha de porcelanas exclusiva Tramontina é uma ótima opção, pois é translúcida, de excelente brancura e brilho, resistente a choques e conta com porosidade próxima de zero, o que evita a proliferação de fungos e bactérias. Combinando diferentes cores e estampas, é possível criar uma experiência visual distinta e agradável para seus clientes.

3. Comfort food com toque especial
Ressignifique pratos tradicionais do café da manhã, como pão com ovo, cuscuz e tapioca, adicionando elementos especiais que envolvam o cliente na atmosfera de conforto tão desejada no slow living. Além dos pães de longa fermentação, considere adicionar geleias e queijos artesanais para um toque especial no menu. Oferecer opções sem glúten, sem lactose ou veganas também é importante para atender às diferentes necessidades alimentares dos clientes.

4. Desconexão e relaxamento
O slow living também prega a importância de se desconectar da tecnologia e passar momentos longe dos estímulos da vida digital. Você pode encorajar seu cliente a se desconectar e aproveitar o momento do café da manhã criando um espaço especial sem telefones ou oferecendo um cafezinho cortesia a quem deixar o smartphone na porta, por exemplo.

5. Incentive o mindfulness
O café da manhã dos finais de semana pode ser um momento para promover princípios do slow living: você pode promover workshops sobre mindfulness, prática de meditação ou cursos de culinária com ingredientes sazonais. Esses eventos podem atrair clientes interessados na tendência slow living e ainda gerar renda extra para seu negócio. Lembre-se de que a adoção do slow living não é apenas uma tendência passageira, mas sim um estilo de vida que valoriza a qualidade de vida e o bem-estar. Ao promover esses princípios em seu negócio, você estará contribuindo para a saúde física e mental de seus clientes, além de gerar valor e diferenciação para sua marca.