No Dia do Sushi, celebramos não apenas a riqueza da tradição japonesa, mas também a expertise dos sushimen, chefs de cozinha e proprietários de restaurantes que transformam ingredientes em verdadeiras obras de arte culinárias.

Os pratos típicos contam, além da experiência de cada profissional, com a escolha da faca certa. O instrumento é essencial no auxílio da obtenção de cortes precisos, limpos e esteticamente agradáveis nos ingredientes como peixes, vegetais e arroz, onde cada faca é uma fusão de tradição e inovação.

Conheça alguns modelos de facas produzidos pela Tramontina, que irão auxiliar no preparo dessa culinária, e alavancar o seu negócio:

Faca Yanagiba Tramontina Sushi Diamond

Modelo clássico da cozinha oriental, com lâmina alongada que garante cortes de precisão. Indispensável no preparo de sushi e sashimi, a Faca Yanagiba oferece a perfeição que seu negócio busca em cada fatia de peixe.

Faca Deba Tramontina Sushi Diamond

Para cortes pesados e tarefas que exigem resistência, a Faca Deba é a escolha ideal. Sua lâmina robusta é especialmente indicada para a limpeza e preparo de peixes, garantindo precisão e eficiência em cada movimento.

Faca Nakiri Tramontina Sushi Diamond

Quando se trata de preparar legumes e vegetais, a Faca Nakiri se destaca. Com uma lâmina mais larga, proporciona cortes rápidos e uniformes, permitindo que você crie apresentações visuais impressionantes em seus pratos de sushi vegetariano.

Tecnologia Diamond, Gold e Silver

Saiba mais sobre a  linha Tramontina Sushi Diamond, com variedade de opções para atender às suas necessidades específicas:

Diamond: Cabo e lâmina de aço inoxidável de alta performance com fio especial para cortes precisos. O cabo ergonômico proporciona segurança, equilíbrio e conforto durante o corte, e possui a certificação NSF para garantir padrões de qualidade elevados.

Gold: Lâmina forjada de aço inoxidável de alta performance, acompanhada por um cabo de policarbonato reforçado com fibra de vidro para durabilidade excepcional. Esta combinação oferece equilíbrio e segurança, garantindo que suas facas permaneçam afiadas por muito tempo.

Silver: Com uma lâmina de aço inoxidável de alta performance e um cabo de nylon com proteção antimicrobiana, a faca Silver oferece eficiência aliada à higiene. A tecnologia antimicrobiana inibe e reduz o crescimento de bactérias e fungos, garantindo uma experiência de corte segura e saudável.

Invista em facas que não apenas honram a tradição milenar da culinária japonesa, mas também capacitam você a alcançar a perfeição em cada prato. Com as facas Tramontina Sushi Diamond, seu trabalho se transformará em arte, e o seu estabelecimento terá mais espaço para excelência na culinária oriental.