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Conheça as linhas Diamond, Gold e Silver da Tramontina Hospitality  para a gastronomia japonesa.

Ferramentas Essenciais para o Sushi Profissional

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Poucas culinárias se integraram tanto ao paladar brasileiro quanto a culinária japonesa.&nbsp;Já se passaram mais de 100 anos desde o início da imigração japonesa no Brasil, e essa história continua a inspirar novas gerações. Hoje, com a maior comunidade nipônica fora do Japão, a gastronomia japonesa segue encantando o coração tropical de uma legião de consumidores, dia após dia.E, como em qualquer gastronomia de alto nível,&nbsp;a técnica é o que diferencia o amador do profissional. As técnicas orientais, em especial, são conhecidas pela precisão dos cortes, essenciais para criar pratos com forma, textura e beleza impecáveis.<img src="https://s3.amazonaws.com/prd-assets-portal.tramontina.com/image_aca4024cab.jpeg">Mas, para alcançar esse padrão, é indispensável o uso de ferramentas específicas e de alta qualidade.&nbsp;Seja no preparo do famoso sushi ou do refinado sashimi, o protagonismo vai do peixe até o fio de corte da faca.Pensando nisso, a&nbsp;<a href="https://www.instagram.com/tramontinahospitality/">Tramontina Hospitality</a> desenvolveu três linhas de facas profissionais ideais para quem busca preparar sushi com excelência:<h4>&nbsp;</h4><h4>Linha Diamond</h4>Facas monobloco inteiramente em aço inox, com design robusto e elegante.<h4>&nbsp;</h4><h4>Linha Gold</h4>Combina lâminas forjadas de aço inox com cabos de policarbonato e fibra de vidro, unindo desempenho, conforto e ergonomia.<h4>&nbsp;</h4><h4>Linha Silver</h4>Garante resistência e ótimo custo-benefício, com cabos de nylon que possuem proteção antimicrobiana, capaz de inibir o crescimento de bactérias e fungos. Essa tecnologia é incorporada durante o processo de fabricação e permanece ativa por toda a vida útil do produto.Cada linha conta com os modelos indispensáveis para chefs e sushiman:<ul><li><a href="https://global.tramontina.com/p/faca-yanagiba-tramontina-sushi-diamond-com-lamina-e-cabo-em-aco-inox-9-24240009">Yanagiba:</a> ideal para sashimi e cortes longos;</li><li><a href="https://global.tramontina.com/p/faca-deba-tramontina-sushi-gold-com-lamina-em-aco-inox-e-cabo-de-policarbonato-com-fibra-de-vidro-8-24027008">Deba:</a> perfeita para peixes inteiros;</li><li><a href="https://global.tramontina.com/p/faca-nakiri-tramontina-sushi-silver-com-lamina-em-aco-inox-e-cabo-de-nylon-7-24232047">Nakiri:</a>&nbsp;indicada para o preparo de vegetais.</li></ul><img src="https://s3.amazonaws.com/prd-assets-portal.tramontina.com/image_888678c311.jpeg">E, porque o corte perfeito merece uma apresentação à altura, a&nbsp;<a href="https://global.tramontina.com/p/pinca-para-espinha-tramontina-sushi-em-aco-inox-25687000">pinça de aço inox Tramontina</a> completa o kit profissional, oferecendo precisão, higiene e controle total na montagem e finalização de cada peça.No universo do sushi, cada detalhe importa, e tudo começa com o corte.&nbsp;<a href="https://global.tramontina.com/hospitality">Clique aqui e explore outras soluções da Tramontina Hospitality para cozinhas profissionais.</a> &nbsp;

Faca Yanagiba Tramontina Sushi Diamond com Lâmina e Cabo em Aço Inox 9"

Faca Deba Tramontina Sushi Diamond com Lâmina e Cabo em Aço Inox 8"

Faca Deba Tramontina Sushi Gold com Lâmina em Aço Inox e Cabo de Policarbonato com Fibra de Vidro 8"

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