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Quem não gosta de um bom burguer cheio de queijo e umas fritas quentinhas, tudo feito na hora?&nbsp; Nos últimos anos as hamburguerias dominaram o mercado nacional, cresceram exponencialmente e ditaram tendência no segmento fast food. A expectativa é que esse segmento continue em crescimento, tanto em locais consagrados, como em dark kitchens, food trucks e lugares compactos, quanto em estabelecimentos no formato tradicional. Para buscarmos uma boa rentabilidade de operação, é importante que o empresário que quer investir neste mercado leve em consideração fazer um belo projeto, contemplando a alta eficiência dos equipamentos e, principalmente, o custo-benefício dos mesmos. Para ajudar nesse desafio, a Tramontina apresenta uma lista de equipamentos de cocção perfeitos para hamburguerias, itens que são essenciais para garantir o bom desempenho da operação, mas sempre pensando no custo-benefício, para que a cozinha entregue o máximo e se pague o mais rápido possível ao longo do tempo.Conheça 4 equipamentos de cocção essenciais: <img src="https://s3.us-east-1.amazonaws.com/prd-assets-portal.tramontina.com/Banner_Interno_Hamburgueria_600x600_Prancheta_1_3c12dd0529.png" alt="" width="300px"> Char BroilerPrático e funcional, o <a href="https://www.tramontina.com.br/p/67321007-134-char-broiler-countertop-tramontina-america-400x770-mm">Char Broiler Tramontina</a> tem sido um item perfeito para cozinhas industriais, bares, restaurantes e estabelecimentos comerciais com grande produção de alimentos e com alta demanda. Construído completamente em aço inox, ele tem grelha em aço carbono 3mm, com tratamento anticorrosivo e queimadores com defletores de calor, posicionados estrategicamente para maior eficiência e agilidade nos preparos. Elegante, confere modernidade ao ambiente, sem perder a funcionalidade, graças ao manípulo reforçado em polímero PBT e ao furo para descarte de resíduos, com gaveta coletora de detritos. Também conta com fácil acendimento através do gatilho manual com controle da chama. <img src="https://s3.us-east-1.amazonaws.com/prd-assets-portal.tramontina.com/Banner_Interno_Hamburgueria_600x600_Prancheta_1_copiar_203353b04a.png" alt="" width="300px"> ChapaConstruído completamente em aço inox e com uma espessura da chapa de ferro 15 mm, a <a href="https://www.tramontina.com.br/p/67333007-134-chapa-a-gas-countertop-tramontina-america-800x770-mm">chapa </a>conta com queimadores em aço inox, com controle individual. A chapa é ideal no preparo de lanches, bifes, sanduíches, grelhados, muito mais. Seu corpo é em aço inoxidável escovado. Além disso, tem acendimento manual com chama piloto, manípulos reforçados em polímero PBT, com regulagem da chama, furo para descarte de resíduos com gaveta recolhedora de detritos e válvula de segurança contra vazamento de gás. Agilize suas atividades e atenda seus clientes com muito mais rapidez, com a praticidade dela. Uma solução completa para propor ao seu espaço. <img src="https://s3.us-east-1.amazonaws.com/prd-assets-portal.tramontina.com/Banner_Interno_Hamburgueria_600x600_Prancheta_1_copiar_2_297a33af02.png" alt="" width="300px"> FritadeiraIdeal para quem trabalha com frituras em restaurantes, food trucks ou até mesmo em grandes fast food. Construído totalmente em aço inox e com reservatório estampado com 3 queimadores internos, a <a href="https://www.tramontina.com.br/p/67261007-134-fritadeira-a-gas-tramontina-america-com-1-reservatorio-com-18-l-400x770-mm">fritadeira </a>conta com zona fria no fundo do reservatório e com uma temperatura de operação de 120 ºC a 190 °C. Tudo isso traz facilidade e agilidade para o preparo dos alimentos numa escala industrial. Além disso, o seu manípulo é reforçado em polímero PBT, e o produto também possui termostato de segurança que desarma a fritadeira, em caso de temperatura acima do limite e acionamento sem óleo. A sua capacidade da cuba é de 18 litros de óleo, com acendimento manual com chama piloto, ainda conta com termopar contra vazamento de gás, acompanha cuba para recolhimento do óleo e acompanha 2 cestos 1/2. Um excelente negócio para quem precisa de um ótimo rendimento nas frituras, sendo uma fritadeira para frituras em geral. <img src="https://s3.us-east-1.amazonaws.com/prd-assets-portal.tramontina.com/Banner_Interno_Hamburgueria_600x600_Prancheta_1_copiar_3_a21ab7aae8.png" alt="" width="300px"> Fogão O <a href="https://www.tramontina.com.br/p/67205000-134-fogao-a-gas-tramontina-6-bocas-base-aberta-1200x750-mm">fogão </a>é ideal para o seu projeto pois conta com plano de cocção hermético estampado com espessura de 1,2 mm em aço inox 304, queimadores com 6 kW de potência cada um, acendimento manual e manípulos reforçados em polímero PBT. Além disso tem trempes em ferro fundido com tratamento anticorrosivo, queimadores em ferro fundido, chama especial que se adapta ao fundo da panela, otimizando o consumo de gás, e o mais importante de tudo é que é construído completamente em aço inox. Com esses itens é possível compor uma operação simples, prática e muito eficaz.

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