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Confira a seleção de produtos Tramontina para preparar.

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Confira a seleção de produtos Tramontina para cortar.

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Confira a seleção de produtos Tramontina para equipar.

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Confira a seleção de produtos Tramontina para festejar.

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Confira a seleção de produtos Tramontina para servir.

Mesa quadrada de madeira com pernas finas de metal, acompanhada por quatro cadeiras de madeira com estrutura de metal, dispostas em um deck de madeira. Ao fundo, vegetação e um guarda-corpo de vidro. Sobre a mesa, há duas taças e algumas frutas.

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Confira a seleção de produtos Tramontina para mobiliar.

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Confira a seleção de produtos Tramontina para reparar.

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Confira a seleção de produtos Tramontina para jardinar.

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Confira a seleção de produtos Tramontina para divertir.

Conheça todos os produtos Tramontina para cozinha. Faqueiros, talheres, panelas, eletrodomésticos, cubas, pias e muito mais para fazer bonito.

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Conheça todos os produtos Tramontina para sala de jantar. Faqueiros, talheres, carros para servir, travessas e muito mais para fazer bonito.

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Conheça todos os produtos Tramontina para churrasco. Churrasqueiras, espetos, facas e muito mais para fazer bonito.

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Conheça todos os produtos Tramontina para bar. Kit para caipirinha, baldes para garrafas, balde para gelo e muito mais para fazer bonito.

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Conheça todos os produtos Tramontina para escritório. Mesas, cadeiras e muito mais para fazer bonito.

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Conheça todos os produtos Tramontina para quarto. Cabides, puffs e muito mais para fazer bonito.

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Conheça todos os produtos Tramontina para banheiro. Cestos de roupa, duchas, torneiras, ralos e muito mais para fazer bonito.

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Conheça todos os produtos Tramontina para jardim e varanda. Vasos, cachepôs, floreiras e muito mais para você fazer bonito.

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Conheça todos os produtos Tramontina para área de serviço. Cestos de roupa, lixeiras, tanques, organizadores e muito mais para fazer bonito.

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Conheça todos os produtos Tramontina para garagem. Aspiradores, lavadoras de alta pressão, ferramentas e muito mais para fazer bonito.

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Conheça os produtos Tramontina do departamento de Panelas. Conjuntos, panelas de pressão, bistequeiras, pipoqueiras e muito mais para fazer bonito.

Panelas

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Conheça todos os produtos Tramontina do departamento de Utilidades Domésticas. Panelas, faqueiros, moedores e muito mais para fazer bonito.

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Conheça todos os produtos Tramontina do departamento de Eletrodomésticos. Coifas, lava-louças, cooktops, fornos e muito mais para fazer bonito.

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Conheça todos os produtos Tramontina do departamento de Churrasco. Churrasqueiras, espetos, faqueiros, talheres, tábuas e muito mais para fazer bonito.

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Conheça todos os produtos Tramontina do departamento Mesa Posta. Travessas, talheres, potes e muito mais para fazer bonito.

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Veja todos os produtos Tramontina do departamento de Móveis. Mesas, cadeiras, sofás, poltronas, espreguiçadeiras, estantes e muito mais para fazer bonito.

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Conheça todos os produtos Tramontina do departamento de Limpeza e Organização. Lixeiras, aspiradores de pó e muito mais para fazer bonito.

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Conheça todos os produtos Tramontina do departamento de Reforma & Construção. Cubas, pias, materiais elétricos e muito mais para fazer bonito.

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Conheça todos os produtos Tramontina do departamento de Ferramentas. Kit de ferramentas, caixas, maletas e muito mais para fazer bonito.

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Conheça todos os produtos Tramontina do departamento de Iluminação. Lâmpadas led, plafon led, spots e muito mais para fazer bonito.

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Conheça todos os produtos Tramontina do departamento de Jardinagem. Carrinhos de mão, cortadores de grama dirigíveis e muito mais para fazer bonito.

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Conheça todos os produtos Tramontina do departamento Casa Inteligente. Lâmpada led smart, plafon e muito mais para fazer bonito.

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Conheça todos os produtos Tramontina do departamento Infantil. Brinquedos, talheres, mesas e muito mais para fazer bonito.

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Conheça todos os produtos Tramontina do departamento de Beleza Pessoal. Cortadores de unha, lixas de unha e muito mais para fazer bonito.

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Conheça todos os produtos Tramontina do departamento de Acessórios para Veículos. Capa para carro, suporte para celular e muito mais para fazer bonito. 

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César Brandelli, chef da Tramontina, divide suas estratégias para um preparo correto e saboroso

Cinco dicas de chef para fazer a fritura perfeita

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Preparar uma fritura crocante por fora, macia por dentro, fresquinha e saborosa não é tarefa fácil nem mesmo para profissionais da gastronomia. O equipamento ideal definitivamente auxilia no preparo adequado, mas só a ferramenta certa não basta, é preciso escolher os insumos corretos e se atentar a alguns processos que, com certeza, farão diferença no resultado final. <img src="https://s3.amazonaws.com/prd-assets-portal.tramontina.com/Blog_Cincodicasdechef_01_9a2d3e047a.jpg" alt="" width="300px">A escolha correta dos equipamentos, insumos e a atenção ao processo são ideais para uma boa fritura (Divulgação/Tramontina) O chef Cesar Brandelli, da Tramontina, divide algumas sugestões que podem auxiliar no preparo correto da fritura em cozinhas profissionais: 1. Escolha o óleo correto Para decidir entre o óleo de cozinha, a banha ou gordura hidrogenada, entra em cena um tópico essencial: o ponto de fumaça. Também chamado de ponto de queima, o ponto de fumaça diz respeito à temperatura em que o óleo começa a queimar e oxidar. Em outras palavras, é o momento em que ele perde a qualidade e se decompõe em ácidos graxos livres. Nesse momento, além de adquirir um sabor amargo, o óleo libera uma substância cancerígena chamada acroleína. Por isso, cuidar bem da qualidade da fritura é essencial para assegurar a saúde do consumidor final e o bom preparo do alimento. Usar óleos vegetais é o mais indicado para fritar, mas dê preferência aos neutros. Ou seja, evite o óleo de soja, que deixa cheiro e sabor não só na comida, mas na cozinha também. Eles devem possuir um ponto de fumaça alto, visto que a temperatura ideal para fritar é entre 180 e 190°C. Os mais indicados são o óleo de algodão e de canola, mas o de girassol e de milho também podem ser usados. Sempre use óleo novo e em quantidade suficiente para envolver todo o alimento. Também espere o óleo esquentar antes de começar a fritar. Do contrário, o alimento ficará gorduroso. Em fritadeiras profissionais, visores e indicadores avisam quando o óleo já está na temperatura escolhida de operação. Para uma fritura sempre perfeita, recomenda-se fazer a filtragem do óleo todos os dias quando utilizado, isso prolongará a vida útil do óleo. <a href="https://www.tramontina.com.br/busca?q=fritadeira+profissional">Fritadeiras Profissionais Tramontina</a> trabalham com temperatura máxima de 190°C no máximo, o que ajuda na conservação do óleo. Também contam com zona fria, que é uma área no fundo da cuba de operação, onde o óleo não aquece e se depositam os resíduos dos empanados, mantendo o óleo limpo durante a operação. 2. Atenção à quantidade de óleo Se o alimento for cozido imerso em óleo, ficará mais leve. Um cálculo básico a ser feito é, para cada quilograma de alimento é necessário 10x a quantidade de óleo. Exemplo: para fritar 2 kg de batatas palito por vez, a fritadeira deve conter 20 litros de óleo disponível.<img src="https://s3.amazonaws.com/prd-assets-portal.tramontina.com/Blog_Cincodicasdechef_02_79869f6997.jpg" alt="" width="300px">Para cada quilograma de alimento é necessário 10x a quantidade de óleo (Divulgação/Tramontina) 3. Temperatura ideal Em equipamentos profissionais como as Fritadeiras Tramontina, esse quesito de temperatura é perfeitamente ajustado por termostatos que fazem a leitura com precisão, indicando ao usuário quando o óleo está na temperatura correta. Este equipamento é chamado de Termostato de Trabalho, que fará com que a fritadeira mantenha sempre o óleo na temperatura escolhida pelo usuário, sendo 190°C a temperatura máxima permitida. Um diferencial da marca é o termostato de segurança, que desarma o aquecimento caso o nível de óleo esteja muito baixo, ou se o equipamento for ligado sem óleo. 4. Quantidade de alimento Além da quantidade de óleo, é importante estar atento à quantidade de insumos. Se colocarmos muitos insumos para fritar, ele baixará a temperatura do óleo. Isso faz com que o alimento permaneça mais tempo em contato, resultando em uma fritura com acúmulo de gordura e sem crocância. 5. Conservação do alimento Para este passo é importante contar com equipamentos como o <a href="https://global.tramontina.com/busca?termo=conservador%20fritura">conservador de fritura</a>, uma cuba com fundo perfurado para escorrimento do excesso de óleo. Este equipamento também conta com uma fonte de aquecimento infravermelho, que irradia calor seco para os produtos que acabaram de sair da imersão no óleo, mantendo a crocância e temperatura de 70ºC por até 15 minutos. Caso não tenha um conservador de frituras, a dica é manter os alimentos fritos prontos no forno quente, mas desligado e com a porta aberta. Não os cubra, para evitar que o vapor os deixe encharcados e ou moles. Todos os equipamentos da linha de cozinhas profissionais da Tramontina estão disponíveis no site da marca: <a href="https://www.tramontina.com.br/">https://www.tramontina.com.br/</a>.

Marca apresenta lançamentos e utiliza realidade virtual como ferramenta de apoio à jornada de consumidores e especificadores

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Tecnologia, design e experiência marcam a presença da Tramontina na Expo Revestir 2026

Atualização reúne novo projeto visual, informações técnicas ampliadas e organização por famílias de produtos, fortalecendo o suporte a profissionais do setor elétrico e de iluminação

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Tramontina apresenta novos catálogos de produtos elétricos e de iluminação

Cadeira Marina é fabricada com resíduos coletados no litoral brasileiro e soma como opção mais acessível da linha

Após atingir marco de mil toneladas de plástico reciclado em 2025, Tramontina lança novo modelo da linha Oceano +Clean

Iniciativa online, lançada em 2024, reforça o compromisso da marca com a disseminação do conhecimento e o desenvolvimento pessoal e profissional

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Tramontina amplia acesso à qualificação profissional com plataforma gratuita Educa+ e registra mais de 36 mil acessos em 2025

Tramontina reúne recomendações técnicas e reforça a importância do profissional qualificado nas instalações de estações de recarga seguras em residências e estabelecimentos comerciais


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Carregadores para veículos elétricos: como instalar com segurança

A piloto Amanda Tomasine e o CEO da Fueltech Anderson Dick  explicam por que ferramentas de qualidade e organização são essenciais para garantir segurança e resultados em provas de arrancada

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