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Confira a seleção de produtos Tramontina para equipar.

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Confira a seleção de produtos Tramontina para festejar.

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Confira a seleção de produtos Tramontina para servir.

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Confira a seleção de produtos Tramontina para reparar.

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Confira a seleção de produtos Tramontina para divertir.

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Veja todos os produtos Tramontina do departamento de Móveis. Mesas, cadeiras, sofás, poltronas, espreguiçadeiras, estantes e muito mais para fazer bonito.

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Conheça todos os produtos Tramontina do departamento de Limpeza e Organização. Lixeiras, aspiradores de pó e muito mais para fazer bonito.

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Conheça todos os produtos Tramontina do departamento de Acessórios para Veículos. Capa para carro, suporte para celular e muito mais para fazer bonito. 

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5 dicas de chef para celebrar o Dia do Hambúrguer em grande estilo

Como preparar o hambúrguer perfeito em casa

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Apreciado no mundo inteiro, o hambúrguer tem até data em sua homenagem: 28 de maio, o Dia Mundial do Hambúrguer. A ocasião é a oportunidade perfeita para reunir convidados e fazer sua própria versão do lanche.E não é por ser feito em casa que precisa ser básico. Pensando nisso, o chef Cesar Brandelli, da Tramontina, dá algumas dicas de preparo e de utensílios que vão ajudar a levar o seu hambúrguer a um nível profissional. <img src="https://s3.amazonaws.com/prd-assets-portal.tramontina.com/Capa_fa69d84005.jpg" alt="" width="300px">A Tramontina conta com tábuas de servir, que fazem bonito&nbsp; ao receber os convidados em casa (Divulgação/Tramontina) 1. O segredo está na carneSeja qual for o tipo de carne que você optar, quando se trata de carne moída, o que se deve observar é a textura. A mistura de mais de um tipo de carnes (chamada de blend) gera diferentes texturas e também influencia muito no sabor do hambúrguer. O ideal é que não sejam carnes muito magras, mas que tenham um percentual de gordura em torno de 20% e 30%. Os cortes mais indicados são: acém ou agulha, alcatra, contrafilé, chapéu de bispo, coxão duro ou peito.&nbsp; 2. Faça hambúrgueres padronizadosDepois de moída, a carne precisa ser moldada em formato de hambúrguer. Para garantir que todos fiquem iguais, você pode utilizar uma<a href="https://www.tramontina.com.br/balanca-digital-para-cozinha-tramontina-adatto-em-aco-inox/61101020.html"> balança</a> para medir a quantidade - um hambúrguer médio pesa entre 180g e 200g -, e depois, utilizar um <a href="https://www.tramontina.com.br/prensador-de-hamburguer-tramontina-black-burger-em-polipropileno-preto-com-base-em-aluminio/20281010.html">prensador de hambúrguer</a>. O controle do tamanho e da espessura ajudam a padronizar também o cozimento. Se quiser evitar problemas e garantir uniformidade, aposte nos hambúrgueres menores, mais fáceis de cozinhar. Você pode combinar mais de um em um único pão na hora de montar.Quanto aos temperos, <a href="https://www.tramontina.com.br/saleiro%2Fpimenteiro-tramontina-utility-em-aco-inox-com-tampa/61119049.html">sal e pimenta</a> já são suficientes para ressaltar o sabor da carne. O segredo é não utilizá-los no hambúrguer inteiro, mas apenas na parte externa, já que o sal é conhecido por absorver a água dos ingredientes. Para não correr o risco de deixar a carne seca e dura, o recomendado é sempre que ele seja acrescentado dos dois lados do hambúrguer logo antes de levá-lo ao fogo. O mesmo acontece se a intenção for congelar a carne: para preservar a suculência, evite salgar antes. <img src="https://s3.amazonaws.com/prd-assets-portal.tramontina.com/20281_010_IMG_0728_a6038f2261.jpg" alt="" width="300px">O Prensador de Hambúrguer da Tramontina ajuda a moldar a carne de forma prática e fácil (Divulgação/Tramontina) 3. Cuidado na hora de cozinharPara cozinhar o hambúrguer, é possível usar uma <a href="https://www.tramontina.com.br/frigideira-tramontina-grano-em-aco-inox-com-corpo-triplo-revestimento-interno-em-antiaderente-com-cabo-26-cm-2-2-l/62155267.html">frigideira</a> ou uma<a href="https://www.tramontina.com.br/churrasqueira-a-carvao-tramontina-tcp-400-em-aco-inox-com-bandeja-para-carvao-em-aco-esmaltado/26500006.html"> churrasqueira</a>. Os procedimentos são bem parecidos, mas há algumas particularidades. O mais importante é garantir uma temperatura alta para selar o hambúrguer sem cozinhá-lo demais.Se optar por uma frigideira, dê preferência às de corpo triplo, capazes de manter o calor de forma mais eficiente. Pré-aqueça a frigideira em fogo médio a alto e unte levemente com óleo. Depois do primeiro hambúrguer, ela já ficará devidamente untada com a gordura natural da carne. Para um resultado melhor, evite colocar mais de um hambúrguer por vez.O preparo na churrasqueira depende do fogo e exige um pouco mais de experiência. Por outro lado, ele deixa o hambúrguer com aquele gostinho defumado todo especial. O mais importante aqui é: nada de apertar e ficar mexendo na carne – a dica é virar apenas uma vez.&nbsp;Enquanto o hambúrguer está na frigideira ou churrasqueira, você pode observar pela lateral da carne a mudança de cor acontecendo de baixo para cima, da parte mais quente para o centro do hambúrguer. Quando observar o líquido da carne brotando da parte superior, é sinal de que chegou o momento de virá-lo.Depois de pronto, deixar o hambúrguer repousar por 1 a 2 minutos faz com que a água se redistribua, deixando a carne suculenta. 4. O pão e o queijo também fazem diferençaComo você prepara o pão para seus hambúrgueres? Este também é um elemento muito importante para o sucesso do lanche. Aqui a dica é escolher um pão macio, como o tipo brioche. Para melhorar ainda mais a experiência, aqueça o pão na chapa e unte com manteiga.Quanto ao queijo, é fundamental que derreta bem, para “abraçar” a carne e agradar ao paladar. Além do queijo fatiado, você também pode ralar um pouco de queijo da sua preferência – pode ser mozzarella, provolone, gruyère, gorgonzola ou cheddar -, assim ele derrete melhor. <img src="https://s3.amazonaws.com/prd-assets-portal.tramontina.com/23797_651_IMG_0824_519e9269f5.jpg" alt="" width="300px">Conquiste seus convidados servindo os hambúrgueres em pratos temáticos descontraídos (Divulgação/Tramontina) 5. Capriche na hora de servirUma boa refeição apela a todos os sentidos, então uma forma de valorizar ainda mais o momento entre amigos é caprichar na forma de servir. Um <a href="https://www.tramontina.com.br/prato-fundo-tramontina-umeko-em-porcelana-decorada-22-cm/96010710.html">prato decorado</a> ajuda a compor o clima, mas prefira uma opção mais leve e informal. Outra ideia é servir em <a href="https://www.tramontina.com.br/tabua-para-hamburguer-tramontina-provence-em-mogno-africano-com-cabo-34x23-cm/13348641.html">tábuas de madeira</a>, suportes ideais por não transferirem cheiros ou gostos aos alimentos em contato direto, além de darem um toque charmoso e rústico. Preparado desta forma, mesmo o hambúrguer mais clássico ganha um toque especial. A Tramontina conta com diversos produtos para ajudar a fazer o seu. Confira em: <a href="https://www.tramontina.com.br/ambientes/cozinha/">https://www.tramontina.com.br/ambientes/cozinha/</a>.

Balança Digital para Cozinha Tramontina Adatto em Aço Inox

Prensador de Hamburguer Tramontina Black Burger em Polipropileno Preto com Base em Alumínio

Frigideira Tramontina Grano em Aço Inox com Corpo Triplo Revestimento Interno em Antiaderente com Cabo 26 cm 2,2 L

Churrasqueira a Carvão Tramontina TCP 400 em Aço Inox com Bandeja para Carvão em Aço Esmaltado

Tábua para Hambúrguer Tramontina Provence em Mogno Africano com Cabo 34x23 cm


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