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Como fazer pipoca

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Cheirinho de pipoca é sinônimo de cinema – e, neste ano, o dia mundial da pipoca cai na véspera da maior celebração mundial do cinema. Sim, o Oscar! Para garantir uma noite de gala no <a href="https://global.tramontina.com/p/sofa-tramontina-em-madeira-jatoba-com-acabamento-eco-blindage-e-estofado-branco-impermeavel-com-bracos-3-lugares-10912076">sofá de casa</a>, reunimos três receitas diferentes para você inovar nas noites de filme. E, de bônus, quatro dicas fundamentais para a pipoca perfeita, sem o estresse de panela queimada nem de milhos que não estouram. Receitas de pipoca Quer acompanhar o Oscar com uma receita diferente? Abaixo, sugerimos três receitas que são garantia de estatueta! Kettle corn Serve duas pessoas Dificuldade: fácil Tempo de preparo: 15 minutos Pouco conhecida no Brasil, a kettle corn é uma pipoca feita com açúcar e sal, que traz um sabor doce suave e equilibrado com uma pitada de sal para finalizar. Ingredientes 1 ½ <a href="https://global.tramontina.com/p/colher-para-sopa-tramontina-italy-em-aco-inox-63932280" title="">colher</a> de sopa de óleo ¼ de <a href="https://global.tramontina.com/p/xicara-cha-tramontina-paola-em-porcelana-240-ml-96600121">xícara</a> de milho para pipoca 1 e ½ colher (sopa) de açúcar sal a gosto Modo de preparo Na <a href="https://global.tramontina.com/p/pipoqueira-tramontina-loreto-em-aluminio-com-revestimento-em-antiaderente-starflon-max-grafite-20-cm-35-l-20387020">pipoqueira</a>, esquente o óleo e o açúcar e coloque o milho de pipoca, misturando bem para cobrir todos os grãos. Mexa sem parar até que o intervalo entre um estouro e outro seja maior do que dois segundos. Desligue o fogo e transfira a pipoca para um <a href="https://global.tramontina.com/p/bowl-tramontina-cucina-preparo-em-aco-inox-32-cm-75-l-61224321">recipiente</a>. Acrescente uma pitada generosa de sal e deixe esfriar. Pipoca indiana Serve quatro pessoas Dificuldade: fácil Tempo de preparo: 15 minutos Ingredientes ½ <a href="https://global.tramontina.com/p/xicara-cha-tramontina-paola-em-porcelana-240-ml-96600121">xícara</a> (chá) de milho para pipoca ½ colher (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de manteiga 1 <a href="https://global.tramontina.com/p/colher-para-sopa-tramontina-italy-em-aco-inox-63932280">colher</a> (chá) de curry 1 colher (chá) de pimenta-do-reino 1 pitada de sal Modo de preparo Na <a href="https://global.tramontina.com/p/pipoqueira-tramontina-loreto-em-aluminio-com-revestimento-em-antiaderente-starflon-max-grafite-20-cm-35-l-20387020">pipoqueira</a>, esquente o óleo e coloque o milho de pipoca. Misture, tampe e leve ao fogo médio para estourar. Gire a manivela para que os grãos estourem por igual. Quando o intervalo entre um estouro e outro for maior do que dois segundos, desligue o fogo e transfira a pipoca para uma vasilha. Derreta a manteiga e junte o curry, o sal e a pimenta, misturando bem. Depois é só regar a manteiga temperada sobre a pipoca estourada. Para um toque extra, adicione queijo parmesão ralado! Pipoca com leite Ninho Serve dez pessoas Dificuldade: fácil Tempo de preparo: 15 minutos Essa é tipicamente brasileira: uma pipoca docinha com o ingrediente da moda. Ingredientes 1 <a href="https://global.tramontina.com/p/xicara-cha-tramontina-paola-em-porcelana-240-ml-96600121">xícara</a> de milho de pipoca ½ xícara de óleo 1 xícara de água 1 xícara de açúcar 1 xícara de leite Ninho em pó Modo de preparo Coloque o óleo, a água, o açúcar e o milho de pipoca na pipoqueira. Mexa em fogo médio até começar a estourar a pipoca. Diminua o fogo, e vá mexendo até que o intervalo entre um estouro e outro seja maior do que dois segundos. A pipoca vai ficar caramelizada e grudadinha. Depois, é só colocar o leite ninho na vasilha da pipoca e misturar ainda quente. Afinal, como funciona a pipoca? O milho que usamos para fazer pipoca tem menos água do que o tradicional, e uma camada externa bastante resistente. Quando ele é aquecido no óleo, essa pouca água vira vapor e expande o milho; em contato com o ar, o amido desse grão se transforma na pipoca. É por essa mesma razão que alguns milhos não chegam a estourar – eles podem ter algum dano na camada externa e acabam queimando em vez de estourar. Quatro dicas para a pipoca perfeita<img src="https://s3.amazonaws.com/prd-assets-portal.tramontina.com/Banner_Pipoca_perfeita_sem_segredo_600x600_1_f3967fb73c.png" alt="" width="300px">Muita hidratação Deixe o milho de molho por cerca de dez minutos: como explicamos acima, a água é parte fundamental do processo de estouro da pipoca. Hidratando os grãos, você garante que todos (ou quase!) estourem. Três grãos Coloque o óleo ou azeite na pipoqueira e distribua três grãos de milho no fundo. Quando o último deles estourar, tire a pipoqueira do fogo, coloque o restante do milho de forma uniforme no fundo da pipoqueira e siga fazendo sua pipoca normalmente. Esse processo deixa a panela quente o suficiente para estourar todos os grãos por igual. Sem superpopulação Como visto na dica anterior, é essencial que os grãos de milho sejam aquecidos por igual. Para isso, não os sobreponha: faça apenas uma camada de grãos no fundo da panela. Se preferir fazer mais pipoca, é só cozinhar uma segunda leva! Prefira a pipoqueira Você já viu que a pipoca tem toda uma ciência. Por isso, nada mais justo do que usar a panela mais adequada para prepará-la. Nessa hora não recomendamos o uso de panela com fundo grosso, pois ela demora mais tempo para aquecer, o que pode ocasionar de estourar os grãos de forma desigual. As <a href="https://www.tramontina.com.br/busca/?q=pipoqueiras&amp;lang=pt_BR">pipoqueiras Tramontina</a> têm a espessura e a profundidade ideal. Seu revestimento em Starflon Max é antiaderente, fácil de limpar e não prejudica a saúde. Pronto para curtir o melhor do cinema com a melhor pipoca da sua vida?

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