Experimentar novos sabores é sempre uma delícia, mas fica ainda mais interessante quando exploramos as diversas possibilidades de alimentos que estão no nosso dia a dia.  Para aproveitar ao máximo o sabor de legumes, frutas e verduras, você pode aproveitar a sazonalidade de cada um. Isso significa que, durante certos períodos do ano, alguns alimentos são encontrados em mais variedades e ofertas.

No Brasil, em novembro, é possível encontrar uma vasta seleção de legumes, verduras e frutas frescas da estação. Prepare a sua listinha e vamos à feira com o melhor do mês na sua mesa! Confira:

Legumes: Abóbora, Abobrinha, Batata-doce, Berinjela, Beterraba, Cenoura, Chuchu, Pepino e Pimentão.

Verduras: Alface, Agrião, Espinafre, Couve, Rúcula, Chicória, Repolho, Salsinha e Coentro.

Frutas: Abacate, Abacaxi, Banana, Caju, Caqui, Goiaba, Laranja, Limão, Mamão, Manga, Maracujá, Melancia, Melão, Morango e Pêssego.

Esses são apenas alguns exemplos e a disponibilidade de produtos frescos pode variar ligeiramente dependendo da região do Brasil, mas geralmente, novembro oferece uma ampla variedade de frutas, legumes e verduras frescas e deliciosas.

Depois da Feira: como higienizar os alimentos

Agora, com os alimentos em casa, é o momento de higienizar frutas, legumes e verduras. Esse processo é crucial para remover resíduos de sujeira, pesticidas e bactérias que possam estar presentes. O processo é simples e você organiza em poucos passos:

1) Lave os alimentos em água corrente: Enxágue bem frutas, legumes e verduras sob água corrente para remover resíduos visíveis de sujeira.

2) Utilize vinagre ou bicarbonato de sódio: Prepare uma solução de água com vinagre ou bicarbonato de sódio. Você pode usar uma colher de sopa de vinagre branco para cada litro de água ou uma colher de sopa de bicarbonato de sódio para cada litro de água. Deixe os alimentos de molho nessa solução por cerca de 15 a 20 minutos.

3) Esfregue e enxágue: Esfregue levemente os alimentos com as mãos ou uma escova de cerdas macias para remover resíduos. Enxágue-os novamente em água corrente para eliminar qualquer resíduo da solução de limpeza.

4) Seque os alimentos: Após a lavagem, seque os alimentos com papel toalha limpo ou deixe secar naturalmente.

Alimentos sempre frescos: como armazenar

Após a higienização, guarde os alimentos adequadamente, seja na geladeira ou em um local fresco e seco. Para o armazenamento, nossa sugestão são recipientes de vidro, pois o material é inerte e não libera substâncias químicas nos alimentos, mantendo sua qualidade. 

Os potes Tramontina Purezza são a solução ideal: as tampas vêm com botão acionável para fechar e pronto: o sabor e os nutrientes duram muito mais. Ideal para prolongar a vida útil dos alimentos, o recipiente não retém cheiro e garante vedação absoluta, retardando a perda de nutrientes e das demais propriedades originais de cada ingrediente. 

Antes de armazenar tudo, não esqueça: certifique-se de que os Potes de Vidro Purezza estejam limpos e secos, para ter um melhor aproveitamento e durabilidade.

Agora que você conhece e sabe como escolher, higienizar e armazenar, que tal selecionar verduras, legumes e frutas para aproveitar o melhor da saúde e natureza em pratos deliciosos?