O feijão é um alimento muito presente na culinária brasileira, mas muitas pessoas têm receio de cozinhá-lo sem a panela de pressão. No entanto, é possível preparar um feijão delicioso sem esse utensílio. Vamos te ensinar uma receita simples e prática de feijão sem panela de pressão.

Ingredientes:
500 g de Feijão tipo carioca
1,5 litro de água (para deixar de molho)
3 litros de água (para cozimento) 1⁄2 linguiça calabresa defumada fatiada
3 dentes de alho picados 1⁄2 cebola picada
1 Folha pequena de louro
3 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto

Modo de preparo:
1. Coloque o feijão de molho em água por no mínimo 1 hora e, após este tempo, descarte a água. Na panela, aqueça a água para o cozimento em fogo alto até ferver. Após a fervura da água, adicione o feijão, a folha de louro e a linguiça. Abaixe o fogo para médio e cozinhe por 1 hora e 20 minutos, mexendo de vez em quando até ficar macio.
2. Temperando o feijão em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio e, em seguida, coloque a cebola e depois o alho. Frite até ficarem levemente amolecidos. Acrescente uma concha de feijão e amasse com as costas da concha. Misture e deixe borbulhar por cerca de 30 segundos. Em seguida, volte a mistura para a panela e ferva por mais 10 minutos ou até engrossar o caldo.
3. Acerte o sal e sirva em seguida.

Essa receita é simples e prática, e pode ser feita por qualquer pessoa, mesmo sem muita experiência na cozinha. Além disso, é uma opção saudável e nutritiva para incluir na alimentação do dia a dia. Experimente e surpreenda-se com o resultado!