O maracujá, conhecido por seu sabor marcante e aroma inconfundível, transforma essa receita em uma experiência única e sofisticada. Ideal para dias quentes e ocasiões especiais, este gelato é perfeito para surpreender seus convidados com um toque de elegância e tropicalidade.

INGREDIENTES
2 xícaras de leite
1/2 xícara de creme de leite
1/2 colher para chá de extrato de baunilha
5 gemas
1/2 xícara de açúcar refinado
2-3 maracujás

Modo de preparo
1. Coloque o leite, o creme de leite e o extrato de baunilha em uma panela de fundo triplo. Aqueça até derreter o chocolate e a mistura comece a ferver.
2. Enquanto isso, bata as gemas e o açúcar em uma tigela até que fique uma mistura clara e aerada. Quando a mistura de leite estiver quente, bata-a lentamente com a mistura de ovos.
3. Retorne a mistura a panela e volte a aquecer em fogo brando. Mexa constantemente com uma colher de pau até que a mistura engrosse e cubra a parte posterior da colher. Despeje a mistura em uma tigela à prova de calor, cubra-a e deixe esfriar.
4. Despeje a mistura na tigela do sorvete com a polpa de maracujá. Defina a sorveteira para a configuração desejada e bata a mistura.
5. Quando a mistura estiver congelada, transfira-a para um recipiente próprio para freezer e deixe-a no freezer por até 1 semana.

O Gelato de Maracujá é uma sobremesa que combina o sabor exótico da fruta tropical com a cremosidade do gelato, criando uma experiência gastronômica inigualável. Experimente preparar este gelato em casa e transforme qualquer ocasião em um momento especial e cheio de sabor.