Que o hambúrguer é um dos alimentos mais populares e amados do mundo nós já sabemos. Mas você sabe como surgiu essa deliciosa invenção gastronômica? Vamos fazer uma breve viagem no tempo para descobrir a história por trás das carnes suculentas, molhos saborosos e ingredientes frescos. Spoiler: ela não começa nos Estados Unidos, mas talvez passe por lá.

No século XIII, tribos nômades da Ásia Central moldavam pedaços de carne bovina para facilitar o transporte durante suas longas jornadas. Essa carne era temperada com especiarias e consumida crua ou levemente cozida. Já no final do século XIX, milhares de imigrantes europeus chegaram à América trazendo consigo suas tradições culinárias. Entre eles estavam os alemães, com um prato chamado “bife de Hamburgo”, preparado com carne moída temperada com cebola, sal e pimenta, e muitas vezes servido acompanhado de pão.

As pistas são claras, mas o hambúrguer como conhecemos hoje ganhou popularidade mesmo nos Estados Unidos, por meio da primeira hamburgueria do início do século XX, conhecida como “White Castle”, responsável por popularizar o alimento e criar o conceito de fast food. No Brasil, a chegada dessa delícia somente aconteceu em 1952, no Rio de Janeiro.

Reuniões de família, jantares com amigos e happy hours do trabalho, não importa o momento - ou os acompanhamentos - o hambúrguer é sempre uma boa pedida. Então, vamos com um passo a passo clássico e saboroso.

Ingredientes

300g de carne bovina moída de sua preferência
½ cebola picada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (chá) de creme de cebola
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture todos os ingredientes com uma espátula para incorporar bem. Divida a mistura em 3 partes iguais e, em seguida, modele e prense os hambúrgueres com o Prensador de Hambúrguer Tramontina Black Burger. Em uma frigideira, acrescente um pouco de azeite e aqueça. Frite os hambúrgueres com o auxílio de uma espátula perfurada – para não acumular gordura – até o ponto desejado.

Pronto! Reúna os amigos para comemorar e aproveitem essa iguaria juntos.