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Nhoque de batatas ao molho sugo

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Que tal surpreender sua família com uma receita prática e deliciosa neste Dia dos Avós? O nhoque de batatas ao molho sugo com manjericão é um clássico para ocasiões especiais, já que traz aquele sabor de comida caseira com um toque extra de carinho e tem um passo a passo simples, para que você aproveite o mais importante: seu tempo com eles.Organize a cozinha, separe os ingredientes e coloque a mão na massa! Vamos começar deixando o seu nhoque caseiro pronto? Você pode prepará-lo antes da sua família chegar, para curtir o tempo com eles e só finalizar o prato com o molho.NHOQUE CASEIRO- 1kg de batata cozida- 1 ovo- 1 colher de sopa de manteiga- 1 xícara (chá) de farinha de trigoMODO DE PREPAROAmasse a batata cozida e adicione todos os ingredientes. Quando a massa ficar homogênea, leve-a até a bancada, previamente untada com farinha. Faça rolinhos compridos e corte os nhoques com a faca - a sugestão é que eles tenham, em média, 2,5cm de comprimento. Pronto! Seus nhoques já estão feitos e podem ficar descansando enquanto você aproveita com os convidados. Para cozinhá-los, basta colocá-los em água fervente com sal. Quando os nhoques subirem à superfície, estão prontos.MOLHO AO SUGO- 1 tomate picado- 1 cebola picada- 2 latas de tomate pelado- Azeite de oliva- Sal e pimenta- Manjericão fresco - Queijo parmesão raladoMODO DE PREPAROEm uma <a href="https://www.tramontinastore.com/jogo-de-panelas-tramontina-solar-em-aco-inox-com-fundo-triplo-3-pecas_65510740/p">panela</a> comece refogando o tomate e a cebola no azeite até a cebola ficar transparente. Em seguida, adicione os tomates pelados, sal e pimenta a gosto. Deixe o molho apurar por cerca de 1 hora. Sempre em fogo médio, vá adicionando pequenas quantidades de água ao longo do processo para o molho não secar.Sirva o molho sobre os nhoques cozidos e finalize com as folhas de manjericão fresco e o queijo parmesão ralado. Agora é só reunir a família e saborear!

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