Trend volta e meia nas redes sociais por seu sabor e propriedades, a páprica é um derivado da palavra "pimenta" em húngaro. Mas além de picante e defumada, a páprica pode ser doce. Comumente confundida com colorau, esse pó vermelho vem do pimentão desidratado e moído, enquanto a outra especiaria é pó de urucum.

A páprica é rica em vitaminas e minerais, tem propriedades antioxidantes, cicatrizantes e anti-inflamatórias, ajuda no combate ao colesterol, estimula o metabolismo e dá um boost na imunidade. Mas vale o alerta que, consumida em excesso, a páprica pode causar alergias.

Especiaria muito popular na Espanha, a páprica é bem versátil na cozinha dando sabor a muitos preparos como frutos do mar, carnes, tortas, legumes e vegetais, sopas, molhos, saladas, pães e arroz. Mas você já pensou em acrescentar páprica na pipoca? Pegue essa receita que é um estouro de sabor!



Ingredientes
1 xícara de milho para pipoca
3 colheres de sopa de óleo de milho
1 colher de sopa de páprica (defumada ou picante)
50g de manteiga
Sal a gosto

Preparo
1. Em uma pipoqueira coloque o óleo, a manteiga e a páprica e leve ao fogo mexendo sempre até a gordura ficar com a cor da páprica, em seguida adicione o milho e misture até estourar todas as pipocas.
2. Retire e transfira para uma tigela, tempere com sal e sirva em seguida.

Incrementar a pipoca e deixar do seu gosto, isso é o Efeito Tramontina.