Se você está procurando uma opção de aperitivo saboroso e fácil de preparar para um encontro com amigos, o quiche de legumes com queijo é uma excelente escolha. Combinando a cremosidade do queijo com o sabor do alho poró, este prato é uma opção leve que vai agradar até os paladares mais exigentes.

Ingredientes:

Massa base:
250 g de farinha
110 g de manteiga
1 ovo batido
Sal
1 colher (sopa) de água (se precisar)

Creme base:
250ml de leite integral
250 g de creme de leite fresco
4 ovos inteiros
Sal, pimenta e noz-moscada

Recheio:
1 bandeja de tomate-cereja tipo “grape”
1 talo de alho-poró cortado em fatias finas
120 g de queijo gruyère ralado fino

Modo de preparo:

Massa:
Misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos, ou utilize batedeira, até obter uma massa homogênea. Se a massa ficar muito seca, coloque uma colher de sopa de água. Embrulhe em plástico e deixe na geladeira por 10 minutos. Para facilitar, abra a massa entre dois plásticos até que esteja na espessura adequada. Retire dos plásticos e coloque na forma para quiche, fure levemente com um garfo a massa do fundo e leve novamente à geladeira por mais 15 a 20 minutos, coberta sempre. Leve ao forno aquecido a 200 graus por 5 a 7 minutos.

Retire e deixe esfriar. Recheie com o que desejar.

O quiche de legumes com queijo é uma opção deliciosa e fácil de preparar para um encontro com amigos. Experimente em sua próxima reunião e surpreenda seus convidados com um aperitivo irresistível!