Dedicamos esse post a quem também é do time “Páscoa o ano inteiro”, mas prefere variar o sabor do chocolate. O meio amargo, por exemplo, tem entre 50 e 60% de cacau na composição e geralmente agrada a todos os paladares. Ainda mais misturado em uma receita simplesmente fácil e exageradamente gostosa.

Mesmo que você não se encaixe no perfil “chocólatra”, sugerimos que experimente essa combinação perfeita entre a crocância na casca e a maciez na massa em um mesmo quadrado.

Ingredientes
300g de chocolate meio amargo em barra
250 g de farinha de trigo
350 g de açúcar mascavo
200 g de manteiga com sal
4 ovos
150 g de nozes pecan
½ colher de sopa de essência de baunilha

Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 170ºC por cerca de 10 a 15 minutos para deixá-lo pronto para assar o brownie.
2. Em tigelas separadas, coloque o chocolate picado e a manteiga.
3. Coloque a farinha de trigo e as nozes picadas grosseiramente no mesmo recipiente.
4. Em outra tigela coloque o açúcar refinado e os ovos. Bata bem com um fouet.
5. Em uma frigideira, coloque a manteiga e mexa até derreter.
6. Adicione o chocolate e misture até o término do tempo.
7. Coloque o chocolate derretido junto com a mistura de ovos e açúcar e mexa com o fouet. Misturando sempre, vá adicionando aos poucos, farinha e nozes.
8. Adicione na massa a essência de baunilha e misture com o fouet.
9. Coloque a massa na assadeira e dê leves batidas para ficar nivelado.
10. Leve a assadeira ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até a massa craquelar. Sirva!

Acrescente seu toque pessoal: esse docinho versátil vai bem quentinho combinado com um chá no inverno, ou depois de sair da geladeira como uma sobremesa gelada ou lanche no verão. Delicie-se.