Serve 6 porções

Demora cerca de110 minutos

DificuldadeFácil

Receita de chilli vegano com grão-de-bico com o GURU

Que tal substituir a carne por grão-de-bico na hora de preparar a refeição? Aprenda uma receita prática e saborosa com o seu cooktop portátil

Nesta versão do famoso prato mexicano, a proteína de soja substitui a carne e o grão-de-bico, o feijão. Além de serem opções saudáveis, podem substituir a carne em vários outros pratos, pois têm muita proteína e isso é bom não apenas para vegetarianos e veganos.

 

E com o Cooktop Tramontina GURU, o preparo das receitas fica mais fácil, rápido e intuitivo. Mais que um cooktop, o GURU é um cooktop inteligente que possui controle de peso, tempo e temperatura, a trilogia para a certeza do prato perfeito. Além disso, é portátil e funciona por indução.


Receita de Chilli vegano com grão-de-bico

 

Ingredientes

  • 250g de grão-de-bico cozido

  • 150g de proteína de soja

  • 1,7L de água quente

  • 1 unid. ou 25g de pimentão verde

  • 1 unid. ou 25g de pimentão vermelho

  • 1 unid. pequena ou 40g de cebola branca

  • 1 col. chá de pimenta caiena em pó

  • 1 col. chá de cominho em pó

  • ½ col. sopa de páprica doce

  • ½ col. sopa de colorau

  • ½ col. sopa de cebola desidratada em flocos

  • 1 col. chá de alho em pó

  • ½ col. sopa de orégano seco

  • ½ col. sopa de açúcar refinado

  • ½ col. sopa de amido de milho

  • 1 lata de tomate pelado

  • 20g de coentro fresco

  • 25g de cebolinha fresca

  • 60ml de molho de soja

  • 20ml de azeite de oliva

  • 100g de queijo cheddar vegano

  • Sal a gosto

  • Pimenta do reino preta a gosto

 

Modo de preparo

  1. Cubra a proteína de soja com água quente em uma tigela coberta. Depois de hidratada, escorra a proteína em uma peneira, esprema e reserve.

  2. Pique separadamente: o tomate pelado peneirado, o pimentão verde, o pimentão vermelho, a cebola branca e o coentro. Fatie a cebolinha e rale o queijo cheddar vegano.

  3. Junte em uma tigela: o amido de milho, o açúcar refinado, o orégano seco, o alho em pó, a cebola desidratada em flocos, o colorau, a páprica doce, o cominho em pó e a pimenta caiena.

  4. Refogue a cebola picada em azeite de oliva. Sempre mexendo, acrescente os pimentões e as especiarias, seguidos do tomate pelado, a proteína e o molho de soja e, por fim, o grão-de-bico, sal e pimenta.

  5. Acrescente a água quente e espere cozinhar, mexendo de vez em quando. Acrescente o queijo cheddar vegano e misture bem. Coloque o coentro e a cebolinha para finalizar.

 

Para aproveitar o melhor do seu GURU, ele é conectado por um aplicativo no seu smartphone, para te ajudar com as tarefas na cozinha. Ele faz o controle da temperatura, peso e tempo de preparo das suas receitas, que são guiadas por vídeo e texto com lista de ingredientes e passo a passo. Tem até indicação de valores nutricionais e calorias.

Cozinhe como jamais imaginou! O GURU cuida dos detalhes para você, é só se divertir e esperar os elogios!


Accessibility Menu
Digital Accessibility by \ versão