Chegou o outono: época de distribuir cobertores pela casa, de aproveitar os momentos de sol que precedem o inverno e de esquentar o corpo com receitinhas que têm a cara da estação. Para isso, nossa sugestão é um creme de abóbora com cenoura super nutritivo.

Dica Tramontina

O segredo de uma boa sopa é o tempo de fogo. Cozinhando em fogo baixo por mais tempo, os ingredientes têm tempo de desprender seus sabores, resultando em um prato delicioso.
As panelas Tramontina com fundo triplo são ideais para o preparo da sopa, pois distribuem o calor de forma uniforme, proporcionando um cozimento mais rápido usando fogo baixo. Além de serem utilizadas em fogões a gás, elétrico, vitrocerâmico ou indução.

Vamos cozinhar?

Receita: creme de abóbora com cenoura

Tempo de cozimento: 40 min
Rende quatro porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes
1 kg de abóbora japonesa, descascada e picada
3 cenouras descascadas
2 dentes de alho
1 cebola pequena cortada em quatro partes
1 bouquet garni (um ramo de tomilho fresco, três talos de salsinha, um ramo de alecrim e uma folha de louro, atados com um barbante culinário)
sal e pimenta do reino a gosto
1 litro de água

Modo de preparo
Em uma panela coloque as cenouras e a abóbora picada, a cebola, o alho e o bouquet garni. Refogue bem.
Cubra com água e deixe cozinhar até que todos os ingredientes fiquem macios.
Retire o bouquet garni e processe tudo com a ajuda de um mixer.
Tempere com sal e pimenta a gosto.

Sirva em um bowl ou prato fundo, acompanhado por pão torrado.

Bom outono!