Receber quem a gente gosta em casa, para saborear uma refeição, é uma grande responsabilidade. Para garantir que todos fiquem felizes e se deliciem com a comida, além dos clássicos, você pode inovar e apresentar pratos diferenciados - perfeitos para encantar o paladar de todos e conquistar alguns elogios. Para ajudar você, separamos uma receita de lombo ao molho cítrico.

Ingredientes:

• 500 g de filé mignon suíno

• 100 g de manteiga gelada em cubos

• 30 g de manteiga derretida

• 60 ml de vinho branco

• 40 ml de suco de limão

• Raspas de 1 limão siciliano ou tahiti

• 2 colheres (sopa) de açúcar

• Sal, pimenta e salsinha

Modo de preparo:

Frite os medalhões com a manteiga derretida aos poucos e faça o deglace da frigideira a cada porção com vinho. Reserve o suco da carne. Na mesma frigideira junte o açúcar, a manteiga, o suco de limão e as raspas e deixe reduzir até a metade. Tire a frigideira do fogo e adicione a manteiga gelada em cubos aos poucos fazendo movimentos circulares com a frigideira. Finalize o molho com sal, pimenta e salsinha. Depois é só deixar 20 minutinhos no forno e pronto!

A Tramontina tem tudo para você fazer bonito na cozinha.