Está procurando um prato elegante e saboroso? O salmão grelhado com molho de mel e mostarda é uma escolha imbatível. Combinando ingredientes simples para criar um prato que impressiona não apenas pelo sabor, mas também pela apresentação.

Ingredientes
2 filés de salmão com pele (em média 1080g cada)
1 limão siciliano espremido
1 colher (sopa) de shoyo
1 dente de alho em pasta
sal e pimenta a gosto
óleo vegetal de sua preferência

Molho
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de mostarda
200g de creme de leite fresco

Modo de preparo:
1. Tempere os filés de peixe com o alho amassado, sal, pimenta, o suco de limão e o shoyo. Deixe pegar gosto por uns 15 minutos.
2. Leve a frigideira ao fogo médio alto e coloque um fio de óleo. Deixe esquentar um pouco e grelhe os filés de salmão por, em média, 3 minutos de cada lado. Comece sempre colocando o lado da pele para baixo. Depois vire. O ponto do salmão é rosado e levemente cru no meio, mas se preferir bem passado, deixe mais uns minutos.
3. Retire os filés de peixe e coloque em um prato para servir. Coloque na mesma frigideira o creme de leite, o mel e a mostarda e deixe encorpar rapidamente. Não deixe ferver muito. Cubra os filés com o molho e sirva imediatamente.

O contraste entre a suculência do salmão e a intensidade do molho torna uma simples refeição em um verdadeiro prato gourmet.