Que tal preparar um sanduíche delicioso, sofisticado, com frango grelhado e um molho pesto caseiro que vai encantar o paladar de todos? Esta receita é simples, mas cheia de sabor, perfeita para um lanche rápido ou uma refeição leve.

Ingredientes:
2 fatias de pão de forma
150g de peito de frango
50g de queijo mussarela
40g de molho pesto

Ingredientes para o Molho Pesto:
1 maço de manjericão (somente folhas)
½ dente de alho
60g de parmesão ralado fresco
200ml de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta a gosto
Nozes (opcional)

Modo de Preparo:
Comece temperando o peito de frango com sal, pimenta e temperos de sua preferência. Grelhe o frango até que esteja bem cozido e dourado.

Para preparar o molho pesto, adicione as folhas de manjericão, o alho, o parmesão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Bata tudo no mixer até obter uma mistura homogênea. Adicione 2 pedras de gelo e continue batendo até obter novamente uma mistura homogênea. Seu molho pesto fresquíssimo está pronto para ser utilizado.

Para montar o sanduíche:
Na sanduicheira, grelhe apenas um lado das fatias de pão. Com o lado grelhado para dentro, passe uma colherada de pesto em cada fatia de pão. Coloque o frango grelhado sobre uma das fatias e cubra com 2 ou 3 fatias de queijo mussarela. Feche o sanduíche e grelhe na sanduicheira até que o queijo derreta.

Agora chegou a sua hora! Surpreenda-se com o primeiro pedaço dessa receita prática e deliciosa.