Se você está procurando uma receita fácil e deliciosa para impressionar seus convidados, as sobrecoxas de frango ao molho funghi são uma ótima opção. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode preparar um prato sofisticado e saboroso em pouco tempo.

Ingredientes:
5 sobrecoxas de frango sem pele
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 cebola média picada
2 colheres de sopa de farinha de trigo
4 dentes de alho picados
Alecrim fresco à gosto
50g de cogumelo funghi seco (hidratados em água quente)
100ml de vinho branco
Sal e pimenta do reino a gosto
1⁄2 xícara de chá de salsa picada
1⁄2 xícara de chá de cebolinha picada
600g de creme de leite fresco ou nata
1 colher de sopa de tomilho

Modo de preparo:
Tempere as sobrecoxas com sal e pimenta e polvilhe-as com a farinha de trigo. Em uma panela Lyon, aqueça o azeite em fogo médio, coloque as sobrecoxas e deixe-as dourar na panela, virando quando necessário. Retire e reserve. Coloque mais um pouco de azeite e adicione a cebola picada, o alho e o alecrim. Refogue por 2 minutos, adicione os cogumelos e refogue o tempo de preparo rendimento mais um pouco. Coloque o vinho branco e misture até reduzir à metade. Adicione o creme de leite e misture bem. Em seguida, coloque as sobrecoxas reservadas, baixe o fogo e tampe a panela. Deixe cozinhar com a panela tampada. Depois de 30 minutos, destampe a panela, misture um pouco e finalize com a salsa e cebolinha picadas e o tomilho. Sirva em seguida. Indicamos o uso da Frigideira Lyon e utensílios de silicone Lyon.

Ao combinar a riqueza do funghi com a suculência do frango, esta receita oferece um equilíbrio harmonioso de sabores que certamente deixará todos com água na boca. Portanto, da próxima vez que você estiver planejando uma refeição especial, não hesite em experimentar esta receita simples, mas elegante, que eleva o frango a um novo patamar de sabor e sofisticação.