Você sabia que a toranja rosa foi descoberta por acidente no Caribe no século XVIII? Desde então, essa fruta exótica tem sido apreciada por seu sabor único e benefícios à saúde, como a alta concentração de vitamina C e antioxidantes. Incorporar a toranja rosa em sobremesas como este sorbet é uma maneira deliciosa e saudável de desfrutar de seus atributos nutritivos.

INGREDIENTES
3/4 de xícara de açúcar
11⁄2 xícara de água
3/4 de xícara de suco de toranja vermelho rubi, gelado
1 clara pequena, batida levemente

MODO DE FAZER
1. Misture o açúcar e a água em uma panela em fogo brando. Cozinhe, mexendo, até dissolver o açúcar. Aumente o fogo e fervilhe por 2 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Refrigere até o necessário.
2. Despeje o xarope de açúcar e o suco de toranja na tigela do sorvete. Defina a sorveteira para a configuração desejada e bata a mistura.
3. Quando a mistura estiver congelada, transfira-a para um recipiente próprio para freezer e deixe-a no freezer por até 1 semana.

Dica:
Para fazer esta receita sem usar a clara de ovo, recomendamos usar a configuração manual e deixar batendo por 60 minutos. A mistura renderá aproximadamente 700ml de sorbet após bater.

O Sorbet de Toranja Rosa é a escolha ideal para quem deseja uma sobremesa leve e refrescante. Com um preparo simples e ingredientes naturais, esta receita proporciona uma experiência gastronômica que é ao mesmo tempo sofisticada e acessível.