O sorvete de mel é uma sobremesa requintada que traz o sabor delicado e natural do mel em uma base cremosa e suave. Seguir esta receita garantirá um sorvete artesanal com uma textura perfeita e um sabor incomparável.

Ingredientes:
2 xícaras de creme de leite
1 xícara de leite
6 gemas
1/2 xícara de mel de boa qualidade

Modo de preparo:
1. Coloque o creme de leite e o leite em uma panela de fundo triplo. Aqueça até que a mistura comece a ferver. Enquanto isso, bata as gemas e o mel em uma tigela até que fique uma mistura clara e aerada. Quando a mistura do creme estiver quente, misture lentamente o creme de leite com a mistura de mel. Retorne a mistura a panela e volte a aquecer a mistura em fogo brando. Mexa constantemente com uma colher de pau até que a mistura engrosse e cubra a parte posterior da colher.
2. Despeje a mistura em uma tigela à prova de calor, cubra-a e deixe esfriar.
3. Despeje a mistura na tigela do sorvete. Defina a sorveteira para a configuração desejada e bata a mistura.
4. Quando a mistura estiver congelada, transfira-a para um recipiente próprio para freezer e deixe-a no freezer por até 1 semana.

A doçura sutil do mel se harmoniza perfeitamente com a cremosidade da base do sorvete, resultando em uma sobremesa elegante e deliciosa. Experimente esta receita e descubra o prazer de saborear um sorvete artesanal de mel, ideal para qualquer ocasião especial.