A torta de maçã é uma sobremesa clássica, perfeita para qualquer ocasião. Com sua massa crocante e recheio suculento, é uma verdadeira tentação para os amantes de doces.

Ingredientes:

Massa:
170 g de farinha de trigo (1 xícara)
75 g de manteiga sem sal
1 pitada de sal
1 gema
1 a 2 colheres de água gelada

Recheio:
6 maçãs bem maduras, sem casca e sem sementes, fatiadas em pequenos gomos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (chá) de essência de baunilha
3⁄4 de xícara de açúcar refinado
1 ovo inteiro
1 xícara de creme de leite fresco
1 pitada de sal
1⁄2 xícara de nozes picadas, se desejar

Modo de preparo:

Massa:
Misture todos os ingredientes menos a água, sendo que a manteiga deve ser bem gelada. Misture rapidamente, formando uma farofa, não deixe a manteiga derreter. Depois de bem misturados, vá juntando a água, se necessário. Assim que der ponto, junte toda a massa e coloque em um plástico. Feche bem e leve à geladeira por 30 minutos.

Retire e divida em duas partes. Abra uma delas com a ajuda de farinha e um rolo de massa até que fique um pouco maior que a forma. Coloque sobre a forma e ajuste a borda e o fundo, sem furar ou rasgar a massa. Após revestir as laterais e o fundo da forma com a massa, fure-a levemente com um garfo ou palito.

Recheio:
Esquente o forno a 200°C. Pegue a forma já forrada com a massa e disponha as fatias de maçã sobre ela. Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga e a baunilha. Acrescente o ovo, o açúcar, o creme de leite e uma pitada de sal. Bata bem até ficar homogêneo. Coloque sobre as maçãs. Se desejar, salpique com as nozes.

Montagem:
Abra o resto da massa e coloque sobre a torta, fechando bem as bordas, sem deixar nada solto. Faça pequenos furos no centro da massa que cobre a torta, isso vai ajudar a sair o vapor do cozimento das maçãs. Se não furar, a massa pode quebrar. Asse no forno aquecido a 200°C por 30 minutos. Sirva ainda quente com uma bola de sorvete.

A torta de maçã é perfeita para ser servida em qualquer ocasião. Ao servir a torta de maçã, é importante considerar a apresentação e a combinação de sabores. Uma opção clássica é servir a torta ainda quente, acompanhada de uma generosa porção de sorvete de baunilha. Isso cria uma combinação perfeita de texturas e sabores, tornando a sobremesa ainda mais especial. Além disso, você pode decorar a torta com algumas fatias finas de maçã ou polvilhar canela em pó por cima para realçar o sabor. Então, não perca tempo e experimente essa delícia em sua própria cozinha.