Fogão por indução: agilidade com muita economia
A tecnologia da indução chegou para agilizar o processo dentro da cozinha, diminuindo o tempo de preparo, aproveitando melhor o consumo de energia, facilitando a limpeza e melhorando a condição de trabalho do operador.
Indução nas Cozinhas Profissionais: velocidade, segurança e economia
O fogão por indução da linha de Cozinhas Profissionais consegue juntar a velocidade nas preparações com um alto nível de qualidade, garantindo segurança e higiene para o consumidor final.
Aproveitamento de energia
O cozimento por indução usa correntes elétricas para aquecer diretamente panelas e frigideiras por meio de indução magnética. Em vez de usar a condução térmica (um gás ou elemento elétrico transferindo calor para uma panela), a indução aquece o próprio recipiente de cozimento quase que instantaneamente, sem aquecer o ambiente de trabalho.
Controle de temperatura
O fogão por indução possui um controle mais preciso da temperatura e a sua distribuição de calor é muito mais homogênea, facilitando o trabalho dos profissionais.
Segurança e limpeza
O vidro torna a limpeza mais fácil. Esse é um aspecto importante para quem escolhe o uso do equipamento em uma cozinha aberta ou de finalização, na qual o cliente fica próximo à preparação do prato.
Para ajudar ainda mais na limpeza, a Tramontina conta com a Pasta para Polimento para superfícies de vidro e vitrocerâmicas, que vai deixar as superfícies da sua casa mais brilhantes. Esse produto é ideal para polir e remover manchas causadas por gordura e água.
