O CIPeD da Tramontina Cutelaria possui 825 m² de área construída e conta com 18 profissionais de diferentes níveis e formações, que contemplam as áreas de Engenharia Química, Química Industrial, Engenharia de Materiais, Engenharia Metalúrgica, Engenharia Física e Técnicos em Metalurgia.
O CIPeD atua em diversas áreas que envolvem desde o desenvolvimento de novos produtos, processos e novas matérias-primas, até o controle de qualidade e apoio aos processos produtivos. O suporte a assuntos referentes à normatização e certificação de produtos também faz parte das atividades do CIPeD.
Para desenvolver todas as atividades acima, o CIPeD conta com uma ampla e diversificada estrutura, dividida em diferentes áreas, capaz de atender diversos conjuntos de ensaios de acordo com as necessidades de cada produto ou processo. Dentre elas, pode-se destacar: Durômetros Rockwell, Vickers e Brinell; Máquinas de corte a disco com refrigeração; Embutidoras de amostras metalográficas e politriz; Microscópios ópticos e digitais; entre outras.