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Feijão preto

Panela Presto

Tempo de cozimento: 30 min
Dificuldade: Fácil
Nível de pressão: II

Ingredientes:
Alho – 2 dentes Picados
Bacon em cubos pequenos – 80g
Azeite de Oliva - 30ml
Linguiça calabresa ou Paio – 1 unidade fatiada
Feijão Preto – 500g
Folha de Louro – 1
Sal a gosto – 1 colher de chá
Água quente

Preparo:
Não precisar deixar o feijão de molho. Aqueça a panela em fogo alto e coloque o azeite, o alho e a linguiça. Refogue até dourar levemente.
Coloque o feijão e misture.
Complete com água quente até o nível 3 litros.
Coloque o sal e a folha de louro e misture.
Tampe a panela, trave e coloque no nível de cozimento II
Mantenha em fogo alto e observe a válvula de segurança, ao travar deixe cozinhando por 30 minutos.
Ao término retire a pressão por etapas (conforme vídeo), destampe a panela misture e sirva em seguida.