Quando você pensa em preparos na churrasqueira, uma carne macia e suculenta pode ser a primeira coisa a ocupar sua imaginação. Mas com a Churrasqueira TCP 400, mais uma deliciosa possibilidade se abre: PIZZA!  Sim, é possível ter o melhor dos dois mundos com Tramontina. 

Ficou com água na boca? Então vem com a gente aprender essa receita de Pizza de Marguerita para preparar na sua churrasqueira.

Para a massa:

500 g de farinha de trigo
300 ml de água morna
10 g de fermento biológico seco
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar

Para a cobertura:

200 g de molho de tomate
250 g de mussarela ralada
Folhas de manjericão fresco
Azeite de oliva a gosto
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Preparar a Massa:
Em uma tigela, misture a água morna, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5 minutos.
Adicione a farinha e o sal, misture bem e, por fim, acrescente o azeite.
Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa. Deixe descansar por 1 hora, coberta com um pano, até dobrar de volume.

Preparar a Churrasqueira:
Pré-aqueça a churrasqueira em temperatura média. Se usar carvão, deixe-o em brasa.

Abrir a Massa:
Após a massa descansar, divida-a em 2 a 4 porções. 
Abra a massa em formato de disco com um rolo, deixando-a com espessura média.

Montar a Pizza:
Coloque o disco de massa na pedra de pizza na churrasqueira.
Espalhe o molho de tomate, adicione a mussarela, folhas de manjericão, azeite, sal e pimenta a gosto.

Grelhar a Pizza:
Feche a tampa da churrasqueira e cozinhe por cerca de 8 a 12 minutos, ou até a massa estar dourada e o queijo derretido.

Retire a pizza da churrasqueira, adicione mais folhas de manjericão se desejar, corte em fatias e sirva quente.