No geral, recomendamos que os pratos sejam consumidos logo após o preparo, principalmente carnes/proteínas. Mas, pode-se cobrir os pratos com papel alumínio para manter aquecido. Porém, sabemos que algumas vezes pode ser necessário preparar outras receitas ou até mesmo aguardar antes de consumir. Nestes casos, é possível manter o prato aquecido colocando em um forno a uma temperatura baixa (80 °C). Lembrando que o preparo deve estar em um recipiente adequado para fornos.
Como eu mantenho a comida quente enquanto eu preparo outros pratos?
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