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Mesa quadrada de madeira com pernas finas de metal, acompanhada por quatro cadeiras de madeira com estrutura de metal, dispostas em um deck de madeira. Ao fundo, vegetação e um guarda-corpo de vidro. Sobre a mesa, há duas taças e algumas frutas.

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7 dicas de chef para o hambúrguer perfeito

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<span style="font-size:11pt;font-family:Arial;color:#434343;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Símbolo supremo do fast-food, o hambúrguer chegou ao Brasil nos anos 1950. Mas, se a imponência de grandes cadeias de restaurantes nos faz pensar que o sanduíche de pão, carne e queijo é americano por excelência, sua história passeia por outros países antes de sua popularização.&nbsp;<span style="font-size:11pt;font-family:Arial;color:#434343;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">O hambúrguer foi assim batizado pelos americanos em homenagem aos imigrantes alemães chegados da cidade de Hamburgo. Mas o prato também não é invenção alemã. No século 13, tempo de Gengis Khan, os guerreiros mongóis carregavam carne sob a sela de seus cavalos para amaciá-la. A técnica chegou até a Rússia, terra do steak tartare, e depois à Alemanha, onde marinheiros começaram a fabricar "bifes hamburgueses".&nbsp;<span style="font-size:11pt;font-family:Arial;color:#434343;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Desde então, o hambúrguer ganhou o mundo e uma série de versões, que atendem a todos os paladares – do humilde cheeseburguer a hambúrgueres artesanais com cortes de carne nobre.&nbsp;<span style="font-size:11pt;font-family:Arial;color:#434343;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Se toda essa história deixou você com água na boca, leia abaixo sete dicas para fazer um hambúrguer perfeito:<img src="https://s3.us-east-1.amazonaws.com/prd-assets-portal.tramontina.com/Banner_hamburguer_perfeito_600x600_32a40c5c88.png" alt="" width="600" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" height="600"><span style="font-size:11pt;font-family:Arial;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:700;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">1. Que carne escolher<span style="font-size:11pt;font-family:Arial;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">É importante escolher carnes de qualidade, não muito magras, para seu hambúrguer. Você também pode escolher mais de um tipo de carne e criar o próprio blend – uma dica é misturar uma proporção de 70% de carne de gado e 30% de carne de porco, por exemplo. Prefira cortes como acém, agulha, alcatra, contrafilé, chapéu de bispo, coxão duro ou peito.<span style="font-size:11pt;font-family:Arial;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Também esteja atento para a moagem da carne: nem muito fina, nem muito grossa. Uma carne moída muito fina fica com consistência de patê, enquanto a moída grossa assume a forma de um bolo de carne.<span style="font-size:11pt;font-family:Arial;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:700;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">2. Antes de cozinhar<span style="font-size:11pt;font-family:Arial;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Depois de moldar seus hambúrgueres do tamanho desejado, é importante congelar a carne por no mínimo duas horas entre -15°C e -5°C. Forre uma assadeira com uma folha de papel manteiga e disponha os hambúrgueres, cobrindo novamente com o papel manteiga. Cubra bem para que a carne não oxide em contato com o ar, o que prejudica a qualidade da sua receita. Caso você queira congelar seus hambúrgueres para outro dia, basta envolvê-los individualmente com papel filme. Na hora de descongelar, deixe dentro da geladeira de 12 a 24 horas.<span style="font-size:11pt;font-family:Arial;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:700;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">3. Tempero na superfície<span style="font-size:11pt;font-family:Arial;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Não tempere a carne na hora de moer. Depois das duas horas no congelador, use apenas sal e pimenta imediatamente antes de grelhar a carne. Mas por quê? O sal absorve a água dos ingredientes; por isso, temperar antes pode deixar seu hambúrguer seco.<span style="font-size:11pt;font-family:Arial;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:700;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">4. Todos iguais<span style="font-size:11pt;font-family:Arial;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Um hambúrguer médio pesa entre 180g e 200g. Se você for da turma do xis-tudo, precisa pensar na espessura para que a carne possa cozinhar de forma uniforme e atingir a textura ideal. Uma dica, daí, é fazer hambúrgueres menores e empilhar dois ou três no mesmo pão.<span style="font-size:11pt;font-family:Arial;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:700;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">5. Tudo fica melhor com manteiga<span style="font-size:11pt;font-family:Arial;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Você fica tão ansioso para o evento principal – aquele hambúrguer suculento no seu ponto favorito – que esquece de dar uma atenção ao pãozinho? A gente entende. Se você quiser impressionar seus amigos, basta untar o pão com manteiga e levá-lo à grelha bem rapidinho. Um pão macio, como o brioche, funciona ainda melhor, mas o truque aprimora qualquer sanduíche.<span style="font-size:11pt;font-family:Arial;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:700;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">6. Ao fogo!<span style="font-size:11pt;font-family:Arial;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Seu pão está tostado, seu hambúrguer está temperado... agora, basta escolher qual será o método para o cozimento. Você pode usar uma chapa, uma frigideira ou uma churrasqueira. Nos três métodos, é importante prestar atenção à temperatura: garanta uma superfície bem quente para selar o hambúrguer sem cozinhar.<span style="font-size:11pt;font-family:Arial;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:700;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Chapa e frigideira<span style="font-size:11pt;font-family:Arial;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Se a chapa mantém altas temperaturas sem esfriar quando em contato com o hambúrguer, a frigideira perde o calor. Por isso, se esse for seu método de escolha, preaqueça uma frigideira, de preferência grossa, em fogo médio-alto e unte com um pouco de óleo. Isso é só para o primeiro hambúrguer – a partir do segundo, a frigideira já vai estar untada com a gordura da carne.<span style="font-size:11pt;font-family:Arial;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:700;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Na churrasqueira<span style="font-size:11pt;font-family:Arial;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">A parte mais fundamental de fazer hambúrgueres na churrasqueira é não virar a carne mais do que o necessário. Nada de apertar e ficar mexendo no hambúrguer. Deixe de um dos lados até a hora de virar, depois retire. Para saber qual é a hora de virar o hambúrguer, observe as laterais: quando a carne começar a dourar nas laterais e a água subir, é hora de grelhar o outro lado.<span style="font-size:11pt;font-family:Arial;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:700;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">7. Toque final: queijo derretido<span style="font-size:11pt;font-family:Arial;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Antes de servir, é essencial deixar a carne descansar por cerca de um minuto. Como a água da carne sobe com o calor, esse tempo é importante para que a umidade se redistribua pelo hambúrguer. Depois disso, basta derreter o queijo: distribua a variedade de sua preferência (ralado derrete melhor!) no centro da carne e espere o calor fazer seu trabalho. Em dúvida sobre qual queijo usar? Nossos favoritos são muçarela, provolone, gruyère, gorgonzola e cheddar.<span style="font-size:11pt;font-family:Arial;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Agora sim: monte o sanduíche com seus acompanhamentos favoritos e agradeça a Gengis Khan. Bom apetite!

90 dias para vícios ou defeitos de fabricação.

O cabo da grelha é produzido com madeira proveniente de florestas bem manejadas, ao escolher esta peça, você ajuda a cuidar das florestas do mundo. Saiba mais: www.fsc.org FSC® C125626



Churrasqueiro bom é aquele que atende a todos os gostos. Carnes e legumes grelhados são unanimes: todo mundo gosta! Por isso, você precisa ter em casa a Grelha Tramontina em Aço Inox com Cabo de Madeira 83x47 cm. Com estrutura em aço inox, é resistente e durável, pois não descasca ou enferruja, além de ser muito fácil de limpar. Possui um cabo de maneira, altamente confortável e que facilita muito o manuseio!

Ideal para grelhar diversos cortes de carnes, peixes, linguiças, vegetais e aperitivos.
Grelha com estrutura em aço inox.


Ao utilizar utensílios quentes, tenha cuidado redobrado. 
Se necessário utilize proteção para as mãos e mantenha-os fora do alcance das crianças.
Remova as ponteiras de proteção e lave a grelha usando apenas esponja e detergente ou sabão neutro.
Não sobrecarregue a grelha, pois isso pode provocar deformações no produto. 
Antes de colocar o alimento para assar, verifique o fechamento. 
Tenha cuidado para não virar a grelha quando ela estiver aberta. 
Retie o alimento com auxílio de uma utensílio.
É importante que a limpeza seja realizada imediatamente após o uuso e que não permaneçam resíduos de alimentos na grelha. 
Sempre lave usando esponja e detergente ou sabão neutro. 
Caso o alimento esteja aderido, recomendamos o uso de escovas com cerdas de aço Tramontina que irão facilitar a limpeza. 
Seque a grelha imediatamente após a lavagem para evitar aparecimento de manchas.
Para descarte dos produtos e embalagens siga as orientações de reciclagem vigentes.

Grelha Tramontina Churrasco em Aço Inox 83 x 47 cm

1 ano (90 dias de garantia legal acrescidos de 9 meses de garantia contratual) para vícios ou defeitos de fabricação

O churrasco em família ficará muito melhor com a churrasqueira a carvão Tramontina TCP 400 em aço inox com bandeja para carvão em aço esmaltado. Ideal para churrasquear as melhores peças de carnes, ela economiza carvão e é muito fácil montar e de usar. Altamente durável, é produzida em aço inox e possui uma bandeja para carvão em aço esmaltado. É uma churrasqueira que possui alta performance e que garante a praticidade na hora de preparar um delicioso churrasco!

Corpo e grelha 100% de aço inox, que dura muito mais do que as tradicionais churrasqueiras do mercado. 
Alças com dobra para melhor conforto na pega. 
Bandeja para carvão em aço esmaltado. 
O design concentra o calor onde realmente importa - na carne. O churrasco fica mais uniforme e a gordura derrete melhor, realçando o sabor e aquele cheirinho irresistível. 
Proteções laterais que protegem a carne contra o vento, proporcionando maior concentração de calor no alimento, acelerando o cozimento. 
Projetada para você preparar um churrasco completo usando apenas 1,5 Kg de carvão.

O manual de uso seguro e adequado deve ser lido e observado antes de operar a churrasqueira pela primeira vez e sempre que houver dúvida.
O não cumprimento destes avisos e cuidados resulta na perda de garantia contratual, e, além disso, pode causar lesões corporais graves ou morte, assim como incêndio ou explosão que poderão causar danos à propriedade.
Esta churrasqueira é recomendada apenas para uso doméstico, tendo sido projetada somente para utilização ao ar livre.
Para descarte dos produtos e embalagens siga as orientações de reciclagem vigentes.

Churrasqueira a Carvão Tramontina TCP 400 em Aço Inox

Para moldar e fazer hambúrgueres perfeitos, o prensador de hamburguer Tramontina Black Burger em polipropileno preto com base em alumínio é indispensável. Com ele, você prepara os mais deliciosos e com os ingredientes mais variados, pode ser carne bovina, frango, porco ou vegetais. Ele lhe garante maior praticidade na hora de moldar seu hambúrguer e é desenvolvido com materiais de alta resistência e qualidade, sendo o prensador de plástico e a base para molde em aluminio com revestimento interno e externo de antiaderente Starflon. O prensador ainda pode ir à máquina de lavar louças e vai facilitar suas tarefas na cozinha!

Ideal para fazer hambúrgueres de carne bovina, frango, porco ou vegetais.
Praticidade para moldar seu hambúrguer.
Prensador de polipropileno.  
Base para molde de aluminio com revestimento interno e externo de antiaderente Starflon. 
Pode ir à máquina de lavar louças facilitando seu dia a dia.

Antes da primeira utilização, lave bem a peça e seque-a. 
Não utilize materiais abrasivos na limpeza e para maior durabilidade do produto recomenda-se secar bem antes de guardar, mesmo após lavagem em máquina. 
Para descarte do produto e embalagem siga as orientações de reciclagem vigentes.

Prensador de Hamburguer Tramontina Black Burger em Polipropileno Preto com Base em Alumínio

90 dias para vícios ou defeitos de fabricação

Certificação NSF: Os produtos da linha Profissional Master são certificadas pela National Sanitation Foundation (NSF), organização reconhecida como a autoridade internacional em segurança alimentar e práticas de higiene.

Seus hambúrgueres ficarão ainda mais gostosos se você utilizar o item ideal na hora do preparo. A espátula para hambúrguer Tramontina Profissional Master com lâmina em aço inox e cabo de polipropileno branco 6x3 polegadas facilita no momento de virar o hambúrguer, e devido à sua superfície de lâmina em aço inox, você consegue manusear o alimento sem que ele se parta. E para que você tenha mais conforto, o cabo de polipropileno proporciona um encaixe perfeito à mão. Muito mais praticidade, você obtém com a Tramontina.

Ideal no preparo de alimentos em chapas de frituras. Possui fio nas laterais da lâmina auxiliando no corte em cima das chapas de frituras. 
Lâmina resistente e durável.
Lâmina de aço inox especial tratado termicamente, garantindo níveis de dureza média de 46 HRc.
Cabo anatômico, higiênico e seguro.
Cabo em polipropileno texturizado, oferecendo maior conforto e segurança no manuseio.
Cabo injetado diretamente sobre a espiga que garante perfeita fixação e evita a retenção de resíduos.
Cabo com proteção antimicrobiana que inibem o crescimento de fungos e bactérias, proporcionando benefícios em higiene e redução de microorganismos que causam contaminação.

Antes da primeira utilização, lave bem a peça e seque-a. 
Produto cortante e perfurante: tenha cuidado ao manusear e mantenha fora do alcance das crianças.
Para maior durabilidade do produto recomenda-se secar bem antes de guardar, mesmo após lavagem em máquina. 
Para descarte do produto e embalagem siga as orientações de reciclagem vigentes.



Espátula para Hambúrguer Tramontina Profissional Master com Lâmina em Aço Inox e Cabo de Polipropileno Branco 6x3"

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