En un establecimiento gastronómico, servir bien y con rapidez es un diferencial.

Y para garantizar que la calidad de los platos se mantenga siempre, tanto en el salón como en el delivery, es esencial tener una cocina bien estructurada, capaz de reducir el esfuerzo del equipo y aumentar la eficiencia en la preparación de los platos. Para eso, es importante que la distancia entre los equipos de conservación y la estación de preparación de alimentos sea mínima.

Las Bases Refrigeradas Tramontina ofrecen almacenamiento refrigerado para mantener los ingredientes frescos y accesibles, al mismo tiempo que proporcionan una base sólida para la manipulación de los alimentos. Sin duda, esta es la solución “dos en uno” que une eficiencia y practicidad, reduciendo el tiempo de desplazamiento en la cocina.

Disponibles en versiones con cuatro o seis cajones, estas bases permiten una organización sectorizada de los ingredientes. Las patas ajustables, con alturas variables de 100 mm a 135 mm, garantizan que el equipo proporcione estabilidad en cualquier superficie.

Fabricadas en acero inoxidable de altísima calidad, las bases refrigeradas ofrecen durabilidad y resistencia. Esto significa que obtendrá un equipo de larga vida útil, incluso en las condiciones más rigurosas de su cocina profesional.

Los 60 mm de espesor en espuma de poliuretano garantizan excelencia en aislamiento térmico, una característica que mantiene la temperatura interna estable y eficiente incluso operando a máxima capacidad. Esto significa una disminución significativa de la pérdida de calor y, en consecuencia, un menor consumo de energía. Además, el sistema de ventilación forzada disipa cualquier señal de calor, preservan el enfriamiento de los alimentos y, claro, la seguridad alimentaria.

Usted debe estar preguntándose por la higienización del equipo, ¿no es así?

Después de todo, de nada sirve ahorrar tiempo en la organización y preparación diarias si luego necesita gastar mucho tiempo luchando para remover residuos y suciedad de los equipos de su cocina profesional.

El diseño compacto e integrado del sistema de refrigeración simplifica el mantenimiento y la limpieza, lo que permite intervenciones rápidas y eficientes.
¿Y en cuanto al descongelamiento? ¡Puede celebrar! Es posible optar por el sistema de descongelamiento automático, que detiene el compresor temporalmente, u optar por el deshielo manual.

Hacer bien es hacerlo pensando en la eficiencia, la practicidad y la conveniencia. ¡Es decir, hacer pensando en su negocio! Haga clic, explore los beneficios y solicite un presupuesto de las Bases Refrigeradas Tramontina.