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Descubra cómo cada tipo de cuchillo puede mejorar las técnicas de corte dentro de la cocina profesional.

Profissional Master: la línea de cuchillos profesionales que todo chef debe tener

Faca de cozinha ao lado de bifes em uma tábua de madeira.

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Los cuchillos profesionales son herramientas fundamentales para la mayoría de los chefs, si no para todos. Pero, con tantas opciones disponibles, la pregunta que queda es: ¿cuántos y cuáles son los cuchillos esenciales para desempeñarse bien en la gastronomía?La verdad es que no es necesario tener una gran colección de cuchillos en la cocina profesional, pero es importante contar con un juego básico de calidad que transmita confianza y sirva de inspiración. Por eso, vamos a presentar cuatro modelos esenciales de cuchillos de la Línea Profissional Master Tramontina, pensados para marcar la diferencia en el día a día de los cocineros profesionales.<a href="https://global.tramontina.com/es/p/cuchillo-para-carne-tramontina-profesional-con-lamina-en-acero-inoxidable-y-mango-en-polipropileno-blanco-8-24607188">Cuchillo para carne 8’’</a> También conocido como “cuchillo del chef” o “cuchillo de cocina”, es fácil de manipular. Su lámina rígida y robusta, de aproximadamente 21 cm, ofrece un corte preciso y eficiente. Este cuchillo está diseñado para tener una punta afilada y una parte trasera resistente a los impactos, lo que garantiza un alto desempeño en la preparación de los alimentos, especialmente en el corte de carnes crudas, asadas o cocidas.<img src="https://s3.amazonaws.com/prd-assets-portal.tramontina.com/blog_tecnologia_master_Imagem_Unica_1_32980d59d7.jpg" alt="" width="1140" height="498"> <a href="https://global.tramontina.com/es/p/cuchillo-para-deshuesar-6-tramontina-profesional-con-lamina-en-acero-inoxidable-y-mango-en-polipropileno-blanco-24603186">Cuchillo para deshuesar 6’’</a> Este modelo de 15 cm cuenta con una lámina más estrecha, puntiaguda y ligeramente curvada. Estas características facilitan la separación de la carne de los huesos, así como retirar la grasa.<a href="https://global.tramontina.com/es/p/hachuela-tramontina-profesional-con-lamina-en-acero-inoxidable-y-mango-de-polipropileno-blanco-6-24624186">Hachuela 6’’</a> Considerablemente más pesado que los cuchillos comunes, este utensilio de 29 centímetros posee una lámina ancha y recta diseñada para cortar huesos y carnes más duras con menos esfuerzo.<a href="https://global.tramontina.com/es/p/cuchillo-para-legumbres-tramontina-profesional-con-lamina-en-acero-inoxidable-y-mango-en-polipropileno-blanco-3-24626183">Cuchillo para legumbres 3’’</a> Es un cuchillo más pequeño, ágil y con una lámina corta, fina y ligera. Esto garantiza delicadeza y eficiencia al pelar, cortar, picar, rebanar o tornear los ingredientes, en especial las verduras, permitiendo emplatados más refinados.Además de la durabilidad, la Línea Profissional Master Tramontina se destaca por otros atributos notables. Las cuchillos están fabricados con láminas de acero inoxidable especial, tratado térmicamente con un proceso subcero, que garantiza elevada dureza. El mango está confeccionado en polipropileno texturizado que ofrece seguridad y comodidad en cada uso. Además, el catálogo completo posee un sello de protección antimicrobiana, que impide la proliferación de hongos y bacterias, reduciendo los riesgos de contaminación. Mantenga su cocina afilada con la Línea Profissional Master Tramontina.

90 días de garantía por fallas o defectos de fabricación

Certificación NSF: Los productos de la Línea Professional master son certificados por la National Sanitation Foundation (NSF), organización reconocida como la autoridad internacional en seguridad alimenticia y prácticas de higiene.

Garantice eficiencia y practicidad para su trabajo con el cuchillo para carne Tramontina Profissional Master con lámina en acero inoxidable y mango en polipropileno blanco de 10 pulgadas. Fabricado para el manejo y corte de carnes en frigoríficos, la lámina está producida en acero inoxidable que pasa por el proceso de tratamiento térmico, siendo este el principal responsable de la alta resistencia y la larga vida del filo de corte. El mango está producido en polipropileno con formato anatómico y le brinda mayor firmeza y confort a la empuñadura. ¡Un cuchillo con el estándar de calidad de Tramontina, que ya conoce y confía!

Ideal para la limpieza de los cortes de carne. 
La lámina es resistente, afilada y durable.
La lámina de acero inoxidable especial está tratada térmicamente con un proceso subcero, que garantiza niveles de dureza promedio de 56 HRc.
El desbaste cónico en el espesor es adecuado para cada aplicación, lo que garantiza precisión y durabilidad en el hilo de corte.
El mango es anatómico, higiénico y seguro.
El mango es de polipropileno texturizado, que ofrece mayor confort y seguridad en el manejo.
El mango está inyectado directamente sobre la espiga, lo que asegura una perfecta fijación y evita la retención de residuos.
El mango con protección antimicrobiana inhibe el crecimiento de hongos y bacterias, proporcionando beneficios relacionados con la higiene y la reducción de microorganismos que causan la contaminación.

Productos cortantes y que perforantes, tenga cuidado al manejarlos y manténgalos fuera del alcance de los niños.
Para mayor durabilidad de los productos se recomienda sercarlos bien depois de lavarlos, incluso sí se han lavados en lavavajillas.
Para el desecho de productos y embalajes, siga las orientaciones de reciclaje vigentes.

Cuchillo para Carne Tramontina Profissional Master con Lámina en Acero Inoxidable y Mango de Polipropileno Blanco 10"

90 días de garantía por fallas o defectos de fabricación.

El cuchillo para deshuesar de 7 pulgadas Tramontina Profissional Master con lámina de acero inoxidable y mango de polipropileno blanco es indispensable para ofrecer alta calidad y funcionalidad a la hora de realizar las tareas en la cocina, como deshuesar y cortar carne. Su lámina está fabricada en acero inoxidable y pasa por un proceso de tratamiento térmico que garantiza su alta resistencia y durabilidad. El mango es de polipropileno con acabado texturizado y cuenta con un formato anatómico, ¡características que en conjunto proporcionan un manejo firme, segura y súper cómodo!

Ideal para deshuesar los alimentos gracias a su lámina que es más estrecha y flexible en comparación con otros modelos. Lámina resistente, afilada y duradera.
Lámina de acero inoxidable especial que ha sido tratada térmicamente con un proceso bajo cero, lo que garantiza niveles de dureza promedio de 56 HRc.
Desbaste cónico en el espesor, que es adecuado para cada aplicación, lo que garantiza precisión y durabilidad en el filo de corte.
Mango anatómico, higiénico y seguro.
Mango de polipropileno texturizado, lo que ofrece mayor confort y seguridad en el manejo.
Mango inyectado directamente sobre la espiga, lo que asegura una perfecta fijación y evita la retención de residuos.
Mango con protección antimicrobiana que inhibe el crecimiento de hongos y bacterias, lo que ofrece beneficios en higiene y reduce los microorganismos que causan la contaminación.

Cuchillo para Deshuesar 7" Tramontina Profissional Master con Lámina en Acero Inoxidable y Mango de Polipropileno Blanco

La preparación de algunos alimentos exige una práctica diferente y atenta a los detalles; al realizar cortes de carnes duras, hágalo con el utensilio correcto y obtenga mucha más facilidad y practicidad en la preparación de sus recetas. Con la hachuela Tramontina Profissional Master con lámina en acero inoxidable y mango de polipropileno amarillo de 6 pulgadas, usted logra más resistencia y durabilidad, ya que su lámina en acero inoxidable es templada y presenta un filo de corte perfecto para sus actividades en la cocina. Y para que obtenga incluso más comodidad durante el uso, la pieza cuenta con un mango de polipropileno texturizado con formato anatómico que se encaja en la mano a la perfección. Además, el mango es amarillo, lo que trae incluso más alegría a su cocina y placer en la preparación de deliciosas recetas.

Ideal para cortes de huesos. 
Ideal para personas con manos más pequeñas.  
La lámina es resistente, afilada y durable.
La lámina de acero inoxidable especial está tratada térmicamente con un proceso subcero, que garantiza niveles de dureza promedio de 56 HRc.
El desbaste cónico en el espesor es adecuado para cada aplicación, lo que garantiza precisión y durabilidad en el hilo de corte.
El mango es anatómico, higiénico y seguro.
El mango es de polipropileno texturizado, que ofrece mayor confort y seguridad en el manejo.
El mango está inyectado directamente sobre la espiga, lo que asegura una perfecta fijación y evita la retención de residuos.
El mango con protección antimicrobiana inhibe el crecimiento de hongos y bacterias, proporcionando beneficios relacionados con la higiene y la reducción de microorganismos que causan la contaminación.

Antes del primer uso, lave bien la pieza y séquela. 
Producto cortante y que perfora, tenga cuidado al manejarlo y manténgalo fuera del alcance de los niños. 
Para mayor durabilidad del producto, se recomienda secarlo bien antes de guardarlo, incluso cuando se laven en lavavajillas. 
Se recomienda el uso de tablas de polipropileno o madera de Tramontina para más durabilidad del filo del cuchillo. 
No se indica el uso del cuchillo para cortar alimentos congelados. 
Mantén el cuchillo siempre afilado utilizando los afiladores Tramontina. 
Para el desecho de productos y embalajes, siga las orientaciones de reciclaje vigentes.

Hachuela Tramontina Profissional Master con Lámina en Acero Inoxidable y Mango de Polipropileno Amarillo 6"

Con el cuchillo para fiambres Tramontina Profissional Master con lámina de acero inoxidable y mango de polipropileno blanco de 12 pulgadas podrá realizar cortes de fiambres con perfección. La lámina es de acero inoxidable y posee tratamiento térmico. Además, su mango de polipropileno texturizado permite un encaje perfecto en la mano durante su uso, para obtener más estabilidad y seguridad a la hora de preparar sus platos. ¡Calidad y practicidad son con Tramontina!

Ideal para pelar y limpiar legumbres. 
Ideal para personas con manos más pequeñas.  
La lámina es resistente, afilada y durable.
La lámina de acero inoxidable especial está tratada térmicamente con un proceso subcero, que garantiza niveles de dureza promedio de 56 HRc.
El desbaste cónico en el espesor es adecuado para cada aplicación, lo que garantiza precisión y durabilidad en el hilo de corte.
El mango es anatómico, higiénico y seguro.
El mango es de polipropileno texturizado, que ofrece mayor confort y seguridad en el manejo.
El mango está inyectado directamente sobre la espiga, lo que asegura una perfecta fijación y evita la retención de residuos.
El mango con protección antimicrobiana inhibe el crecimiento de hongos y bacterias, proporcionando beneficios relacionados con la higiene y la reducción de microorganismos que causan la contaminación.

Cuchillo para Fiambres Tramontina Profissional Master con Lámina de Acero Inoxidable y Mango de Polipropileno Blanco 12"

Afile sus cuchillos con el Afilador Estriado de 10 pulgadas Tramontina Profissional Master con eje de acero carbono con revestimiento en cromo duro y mango en polipropileno blanco. El mango de polipropileno dispone de formato anatómico, que se encaja en la mano a la perfección para brindar estabilidad y confort durante el uso. Su cocina estará aún más completa con la calidad que Tramontina tiene para ofrecer.

Ideal para afilar cuchillos.
Eje resistente y durable en acero carbono con niveles de dureza de 62 HRc.
Mango anatómico, higiénico y seguro de polipropileno texturizado, que ofrece más comodidad y seguridad en el manejo.
El mango inyectado directamente sobre el eje garantiza una perfecta adhesión y evita la retención de residuos.
Mango con protección antimicrobiana que inhibe el crecimiento de hongos y bacterias, lo que ofrece beneficios en higiene y reduce los microorganismos causantes de la contaminación.

Afilador Estriado 10" Tramontina Profissional Master con Eje de Acero Carbono y Mango en Polipropileno Blanco

Productos destacados

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