Tener una cocina funcional implica crear un espacio eficiente y bien organizado para cocinar, preparar alimentos y realizar tareas relacionadas con la gastronomía. Para que el ambiente sea más profesional, es fundamental disponer de los productos y utensilios adecuados para transformar y facilitar el trabajo. 

Antes de empezar, conviene prestar atención a algunos detalles:

– Evalúe el espacio disponible y planifique el layout de la cocina en función de las áreas de trabajo: preparación, cocción, lavado y almacenamiento. De este modo, se mantiene un flujo de trabajo, minimizando la distancia entre las áreas.

– Utilice estantes, cajones y armarios eficientes para almacenar utensilios, ollas, alimentos y utensilios de cocina.

– Mantenga las mesadas limpias y desobstruidas para tener un espacio adecuado para cortar, picar y preparar los alimentos. Considere también la posibilidad de utilizar materiales para mesadas que sean duraderos y fáciles de limpiar.

– Adapte la cocina profesional a sus necesidades específicas. Por ejemplo, si hornea a menudo, reserve un espacio dedicado a este fin.

Ahora que ya hizo una recapitulación de los detalles básicos, vamos a explorar los elementos que no pueden faltar en una cocina profesional. ¿Comenzamos?

Electrodomésticos de calidad

Invertir en electrodomésticos de alta calidad y eficiencia energética puede ahorrar tiempo y energía. Por lo tanto, elija electrodomésticos que se adapten a sus necesidades y al espacio disponible.

Es importante tener en cuenta que la inversión puede durar muchos años, así que ahora es el momento de investigar. Además de los artículos obligatorios, como cocina y heladeras, invertir en un lavavajillas hace la vida más fácil y la preparación de las comidas más rápida y eficiente, permitiéndole concentrarse en la parte divertida: cocinar y preparar platos maravillosos para sus clientes.

Utensilios de cocina 

Los buenos utensilios hacen que la experiencia de cocinar sea aún más agradable. Ollas antiadherentes, cuchillos afilados, tablas, bols y utensilios de silicona aligeran aún más la experiencia y permiten aprovechar al máximo el tiempo. 

Mesa Puesta

Además de todo el proceso de cocinar, la parte del servicio también es algo que debe tener en cuenta a la hora de montar la cocina de su negocio. Por eso, en la medida de lo posible, invierta en una buena vajilla. 

La porcelana es una compra hecha para durar toda la vida, por no hablar de que es más higiénica y tiene una porosidad casi nula, lo que impide la proliferación de hongos y bacterias. También hay una variedad de decoraciones para todos los gustos.

También merece la pena invertir en buenos cubiertos, copetineras y vasos, que marcarán la diferencia en la presentación de los platos. 

Decoración cálida

Por último, a la hora de crear una cocina profesional, no hay que subestimar el poder de la decoración. Añada toques como cuadros, plantas y accesorios, según el espacio disponible. Esto aporta personalidad y calidez al ambiente, permitiendo que refleje el estilo del establecimiento.

Recuerde: a pesar de estas recomendaciones, una cocina profesional es aquella que combina funcionalidad con estilo. ¡La elección correcta de los artículos tiene el poder de transformar un ambiente!