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Regreso a los clásicos: conozca drinks old-school para servir en su establecimiento

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Durante los últimos años, la coctelería mundial ha sido una fuente de innovación: trae nuevos ingredientes y presentaciones, pero regresa consistentemente a los clásicos. Observe a continuación cinco recetas clásicas para lucirse en la carta de tragos de su establecimiento: 1. New York Sour<img src="https://s3.us-east-1.amazonaws.com/prd-assets-portal.tramontina.com/Banner_Drinks_600x600_01_b1a738ff3c.png" alt="" width="300px">Se presume que este drink lo creó un barman de Chicago alrededor de 1880. Originalmente llamado Continental Sour, probablemente cambió su nombre después de volverse más popular en Manhattan. Es un whisky sour clásico, estéticamente más interesante debido al agregado de vino.&nbsp; Ingredientes&nbsp;para un vasoMedia dosis de vino tinto seco2 dosis de whisky4 cubos de hieloMedio limón siciliano exprimido&nbsp;1 cuchara de sopa de azúcar1 rodaja en media luna de limón siciliano Cómo hacer&nbsp;Empiece colocando los cuatro cubos de hielo en un vaso bajo. Exprima el medio limón siciliano sobre el hielo y agregue las dos dosis de whisky. Coloque una cuchara de sopa de azúcar y mezcle. Después, añada la rodaja de limón siciliano y la media dosis de vino tinto seco para finalizar. 2. Sangría<img src="https://s3.us-east-1.amazonaws.com/prd-assets-portal.tramontina.com/Banner_Drinks_600x600_02_b3df2994cc.png" alt="" width="300px">Los orígenes de la sangría se remontan a la Roma antigua, donde el vino se añadía al agua para matar bacterias. Los romanos no tardaron mucho en añadir hierbas y especias para disimular el sabor del vino, que tampoco era de los mejores. La bebida, que en aquella época se llamaba hippocras, es el ancestral común de la sangría.&nbsp; Ingredientes&nbsp;para una jarra grande1 unidad de manzana picada1 unidad de naranja picada;&nbsp;3 rodajas de ananá picadas10 unidades de uvas cortadas al medio700 ml de vino tinto400 ml de jugo de naranja&nbsp;1 lata de gaseosa de sabor limónAzúcar al gustoCáscara de naranja para decorar Cómo hacer&nbsp;Mezcle todos los ingredientes fríos y endulce al gusto.A la hora de servir, decore con la cáscara de naranja colocándola en el borde de la jarra.Sirva frío. 3. Daiquiri<img src="https://s3.us-east-1.amazonaws.com/prd-assets-portal.tramontina.com/Banner_Drinks_600x600_03_3b44f3488b.png" alt="" width="300px">El Daiquiri es primo del Canchanchara: el drink cubano del siglo 19 que llevaba ron, limón siciliano, miel y agua. La creación del Daiquiri tal cual lo conocemos se atribuye al ingeniero americano Jennings Stockton Cox, a comienzos del siglo 20. Ingredientes&nbsp;60 ml de ron30 ml de jugo de limón tahití fresco15 ml de jarabe simple&nbsp;Hielo Cómo hacer&nbsp;&nbsp;Añadir todos los ingredientes a la coctelera y batir bien.Colar el líquido en una copa de martini previamente helada.Agregar el hielo. 4. Clericot<img src="https://s3.us-east-1.amazonaws.com/prd-assets-portal.tramontina.com/Banner_Drinks_600x600_04_03d49be4e6.png" alt="" width="300px">El Clericot es un invento británico: cuenta la leyenda que los colonos británicos de la región india del Punjab crearon esta bebida para refrescarse del calor, que entonces se llamaba "claret cup" por la presencia de vino claret. Durante la oleada de inmigración británica a Argentina y Uruguay, los hispanohablantes cambiaron la pronunciación de la bebida por clericot, y el vino tinto claret, rojo, se sustituyó por vino blanco.&nbsp;&nbsp;&nbsp; Ingredientes&nbsp;para una jarra pequeña300 ml de vino blanco seco3 frutillasazúcar&nbsp;hielohojas de menta Cómo hacer&nbsp;Empiece separando y limpiando las frutas. Corte las frutillas en rodajas finas.En una jarra de vidrio, coloque el vino blanco, las frutas y las hojas de menta. Mezcle bien. Reserve en la heladera durante por lo menos dos horas, para que el vino incorpore el sabor de las frutas. Retire de la heladera y corrija el azúcar, si es necesario, finalizando con hielo. 5. Gin Tonic<img src="https://s3.us-east-1.amazonaws.com/prd-assets-portal.tramontina.com/Banner_Drinks_600x600_05_8aa78b217e.png" alt="" width="300px">Un clásico indiscutible en los bares de todo el mundo, la combinación de ginebra y tónica fue creada por empleados de la Compañía Británica de las Indias Orientales. La quinina del agua tónica es un remedio común contra la malaria, un problema frecuente en el área durante aquella época. La bebida, sin embargo, se consideraba demasiado amarga. Fue entonces cuando a los militares se les ocurrió mezclarla con una combinación de agua, azúcar, limón tahití y ginebra.&nbsp; Ingredientes&nbsp;para un vaso&nbsp;50 ml de ginebra100 ml de agua tónica1 rodaja de naranjahielo suficiente para llenar el vaso Cómo hacer&nbsp;Enfríe el vaso y la bebida antes de comenzar la preparación.Añada 50 ml de ginebra.Exprima ligeramente la rodaja de naranja y colóquela dentro del vaso.Complete el vaso con el agua tónica, que debe estar bien fría.Mezcle y sirva. ¡Conozca la línea bar&nbsp;de Tramontina e incorpore aún más brillo a la carta de drinks de su establecimiento!

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