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Mesa quadrada de madeira com pernas finas de metal, acompanhada por quatro cadeiras de madeira com estrutura de metal, dispostas em um deck de madeira. Ao fundo, vegetação e um guarda-corpo de vidro. Sobre a mesa, há duas taças e algumas frutas.

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Las temperaturas más bajas invitan a preparar sopas y caldos llenos de sabor. Conozca recetas simples para disfrutar el frío.

Aprenda a preparar 4 caldos deliciosos y nutritivos

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La presencia de días más fríos es una invitación en sí misma a la buena gastronomía. Ya sea en platos calientes o bebidas que calientan el cuerpo, las ganas de comer también aumentan, porque nuestro organismo necesita más fuentes de calor en esta época del año.Para dar la bienvenida a las bajas temperaturas con una mesa llena de sabor, le enseñamos a preparar cuatro sopas y caldos increíbles para disfrutar del frío con los suyos. Sopa de espárragos&nbsp;<img src="https://s3.amazonaws.com/prd-assets-portal.tramontina.com/Banner_Receitas_Caldos_600x600px_01_bfc62d7f95.png" alt="" width="300px"> Ingredientes:&nbsp;500 g de espárragos frescos1 cebolla mediana picada2 dientes de ajo picados2<a href="https://global.tramontina.com/es/p/juego-de-cucharas-para-sopa-tramontina-amazonas-acero-inoxidable-6-piezas-63960287"> cucharas</a> de sopa de manteca4 <a href="https://global.tramontina.com/es/p/taza-cafe-tramontina-graziela-en-porcelana-decorada-100-ml-96011523">tazas</a> de caldo de verdura (o caldo de gallina, si lo desea)1 taza de crema de lecheSal y pimienta a gustoCrutones (opcional para servir) Preparación:&nbsp;Comience preparando los espárragos. Lávelos bien y, a continuación, retire la parte más fibrosa del tallo. Corte los espárragos en pedazos pequeños. En una <a href="https://global.tramontina.com/es/departamento/ollas/bateria-de-cocina?size=18&amp;page=1&amp;category=2967&amp;order=relevance&amp;_locale=es&amp;subcategory=2967">olla</a> grande, derrita la manteca a fuego bajo. Agregue la cebolla picada y el ajo, y rehogue por aproximadamente 5 minutos hasta que queden blandos y translúcidos.&nbsp;Agregue los pedazos de espárragos a la olla y rehogue otros 2 a 3 minutos. Vierta el caldo de verduras en la olla, lo suficiente para cubrir los espárragos. Espere hasta que hierva y después reduzca el fuego a mediano-bajo.&nbsp;Cocine durante unos 15-20 minutos o hasta que los espárragos estén blandos. Retire la olla del fuego y use una licuadora o mixer de mano para procesar la sopa hasta que quede cremosa y homogénea. Regrese la sopa a la olla a fuego bajo.&nbsp;Agregue la crema de leche y <a href="https://global.tramontina.com/es/p/espatula-de-silicona-tramontina-lyon-gris-25836100">mezcle</a> bien. Caliente la sopa algunos minutos más, solo para asegurarse que está bien caliente.&nbsp;<a href="https://global.tramontina.com/es/p/juego-de-molinillos-de-sal-y-pimienta-realce-de-acero-inoxidable-y-acrilico-con-molino-de-ceramica-tramontina-64650000">Condimente</a> con sal y pimienta a gusto. <a href="https://global.tramontina.com/es/p/cucharon-tramontina-utilita-en-acero-inoxidable-con-mango-de-polipropileno-negro-25653100">Sirva</a>&nbsp;la sopa cremosa de espárragos caliente, acompañada de crutones crocantes, si lo desea. Sopa de Zanahoria<img src="https://s3.amazonaws.com/prd-assets-portal.tramontina.com/Banner_Receitas_Caldos_600x600px_02_084ae3f9bc.png" alt="" width="300px"> Ingredientes:&nbsp;500 g de zanahorias peladas y picadas1 cebolla mediana picada2 dientes de ajo picados2 cucharas de sopa de manteca4 tazas de caldo de verdura (o caldo de gallina, si lo desea)1 taza de crema de lecheSal y pimienta a gustoPerejil fresco picado (opcional, para decorar) Preparación:&nbsp;En una <a href="https://global.tramontina.com/es/departamento/ollas/bateria-de-cocina?size=18&amp;page=1&amp;category=2967&amp;order=relevance&amp;_locale=es&amp;subcategory=2967">olla</a> grande, derrita la manteca a fuego bajo. Agregue la cebolla picada y el ajo, rehogando por aproximadamente 5 minutos hasta que queden blandos y translúcidos. Agregue las zanahorias picadas a la olla y rehogue otros 2 a 3 minutos.Vierta el caldo de verduras en la olla, lo suficiente para cubrir las zanahorias. Espere hasta que hierva y después reduzca el fuego a mediano-bajo. Cocine durante unos 15-20 minutos o hasta que las zanahorias estén blandas.&nbsp;Retire la olla del fuego y use una licuadora o mixer de mano para procesar la sopa hasta que quede cremosa y homogénea. Regrese la sopa a la olla a fuego bajo. Agregue la crema de leche y <a href="https://global.tramontina.com/es/p/espatula-de-silicona-tramontina-lyon-gris-25836100">mezcle</a> bien.&nbsp;Caliente la sopa algunos minutos más, solo para asegurarse que está bien caliente.&nbsp;Condimente con sal y pimienta a gusto. <a href="https://global.tramontina.com/es/p/cucharon-tramontina-utilita-en-acero-inoxidable-con-mango-de-polipropileno-negro-25653100">Sirva</a> la sopa cremosa de zanahoria caliente, decorando con perejil fresco picado, si lo desea. Sopa de Calabaza Japonesa <img src="https://s3.amazonaws.com/prd-assets-portal.tramontina.com/Banner_Receitas_Caldos_600x600px_03_1ee29e4544.png" alt="" width="300px" style="font-size: 1.4rem;"> Ingredientes:1 calabaza japonesa medina (cerca de 1,5 kg) pelada y cortada en cubos1 cebolla mediana picada2 dientes de ajo picados&nbsp;2 cucharas de sopa de aceite de oliva4 tazas de caldo de verdura (o caldo de gallina, si lo desea)1 taza de leche de coco1 cuchara de té de curry en polvo½ cuchara de té de jengibre en polvoSal y pimienta a gustoCilantro fresco picado (opcional, para decorar) Preparación:&nbsp;En una <a href="https://global.tramontina.com/es/departamento/ollas/bateria-de-cocina?size=18&amp;page=1&amp;category=2967&amp;order=relevance&amp;_locale=es&amp;subcategory=2967">olla</a> grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y el ajo, rehogando por aproximadamente 5 minutos hasta que queden blandos y translúcidos. Agregue los cubos de calabaza japonesa a la olla y rehogue otros 2 a 3 minutos.&nbsp;Vierta el caldo de verduras en la olla, lo suficiente para cubrir la calabaza japonesa. Espere hasta que hierva y después reduzca el fuego a mediano-bajo. Cocine durante unos 20-25 minutos o hasta que la calabaza japonesa esté blanda.&nbsp;Retire la olla del fuego y use una licuadora o mixer de mano para procesar la sopa hasta que quede cremosa y homogénea. Regrese la sopa a la olla a fuego bajo. Agregue la leche de coco, el curry en polvo, el jengibre en polvo, sal y pimenta.&nbsp;<a href="https://global.tramontina.com/es/p/espatula-de-silicona-tramontina-lyon-gris-25836100">Mezcle bien</a> y caliente algunos minutos más, solo para asegurarse que está bien caliente.&nbsp;<a href="https://global.tramontina.com/es/p/cucharon-tramontina-utilita-en-acero-inoxidable-con-mango-de-polipropileno-negro-25653100">Sirva</a>&nbsp;la sopa cremosa de calabaza japonesa caliente, decorando con cilantro fresco picado, si lo desea. Sopa de Calabaza<img src="https://s3.amazonaws.com/prd-assets-portal.tramontina.com/Banner_Receitas_Caldos_600x600px_04_821b40580e.png" alt="" width="300px"> Ingredientes:1 calabaza mediana (aproximadamente 1,5 kg) pelada y cortada en cubos1 cebolla mediana picada2 dientes de ajo picados2 cucharas de sopa de aceite de oliva4 tazas de caldo de verdura (o caldo de gallina, si lo desea)1 taza de leche de coco1 cuchara de té de comino en polvo½ cuchara de té de páprika ahumadaSal y pimienta a gustoCilantro fresco picado (opcional, para decorar) Preparación:&nbsp;En una <a href="https://global.tramontina.com/es/departamento/ollas/bateria-de-cocina?size=18&amp;page=1&amp;category=2967&amp;order=relevance&amp;_locale=es&amp;subcategory=2967">olla</a> grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y el ajo, rehogando por aproximadamente 5 minutos hasta que queden blandos y translúcidos.Agregue los cubos de calabaza a la olla y rehogue otros 2 a 3 minutos. Vierta el caldo de verduras en la olla, lo suficiente para cubrir la calabaza. Espere hasta que hierva y después reduzca el fuego a mediano-bajo. Cocine durante unos 20-25 minutos o hasta que la calabaza esté blanda.&nbsp;Retire la olla del fuego y use una licuadora o mixer de mano para procesar la sopa hasta que quede cremosa y homogénea.Regrese la sopa a la olla a fuego bajo. Agregue la leche de coco, el comino en polvo, la páprika ahumada, sal y pimenta. <a href="https://global.tramontina.com/es/p/espatula-de-silicona-tramontina-lyon-gris-25836100">Mezcle bien</a> y caliente algunos minutos más, solo para asegurarse que está bien caliente.&nbsp;<a href="https://global.tramontina.com/es/p/cucharon-tramontina-utilita-en-acero-inoxidable-con-mango-de-polipropileno-negro-25653100">Sirva</a> la sopa cremosa de calabaza caliente, decorando con cilantro fresco picado, si lo desea. Ahora que tiene cuatro deliciosas opciones de sopas y caldos, no hay excusa para no calentarse y saborearlos durante el invierno. Prepare estas recetas con amor y comparta momentos inolvidables.Además, recuerde que el invierno es el momento perfecto para experimentar con nuevas combinaciones de especias, especias y condimentos en sus sopas. ¡No tenga miedo de explorar y crear sus propias variaciones de estas recetas!

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