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Cómo hacer una receta deliciosa de brownie con frutilla

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Brownie con ganache y frutillas&nbsp;Preparación: 15 minutos&nbsp;Cocción: 30 minutosDificultad: fácil&nbsp;Rinde 9 unidades Ingredientes (para un molde de 20 x 20 cm)225 g de chocolate en barra de su preferencia225 g de manteca135 g de harina15 g de gotas de chocolate225 g de azúcar refinado4 huevos grandes&nbsp;1/2 cuchara de té de levadura para dulces1 pizca de sal. PreparaciónPrecaliente su <a href="https://global.tramontina.com/es/p/horno-electrico-de-embutir-tramontina-de-acero-inoxidable-con-7-funciones-71-litros-de-capacidad-94866220">horno</a> a 180 ºC.A fuego bajo, comience derritiendo el chocolate en baño maría junto con la manteca hasta obtener una mezcla líquida y lisa. Reserve y deje enfriar durante algunos minutos.Mezcle la harina, la levadura, la sal y el cacao en un <a href="https://global.tramontina.com/es/p/recipiente-redondo-cucina-acero-inoxidable-24-cm-28-l-tramontina-61224241">recipiente redondo</a> separado. En un segundo recipiente redondo, bata los huevos y el azúcar hasta que se triplique el volumen y se obtenga una mezcla clara. Vierta la mezcla de chocolate en los ovos, mezclando de abajo hacia arriba con una <a href="https://global.tramontina.com/es/p/espatula-tramontina-verano-de-silicona-con-mango-de-polipropileno-rojo-25575170">espátula</a> hasta obtener una crema suave y compacta. Después, añada las harinas <a href="https://global.tramontina.com/es/p/colador-tramontina-verano-con-mango-de-polipropileno-rojo-17-cm-25588172">tamizando</a> en dos etapas y siempre mezclando de abajo hacia arriba. La masa del brownie es bien densa. Posteriormente, coloque la mezcla en una <a href="https://global.tramontina.com/es/habitacion/cocina/asaderas-y-moldes?14=1619&amp;size=18&amp;page=1&amp;category=2457&amp;applied_filters=14&amp;order=relevance&amp;_locale=es&amp;subcategory=2457">asadera</a> previamente forrada con papel manteca.Cocine durante 30 minutos.&nbsp;Después del tiempo indicado, se habrá formado la famosa cascarita, abra y haga la prueba del palito. Si los Brownies aún están crudos y no se formó la cobertura, déjelos en el horno otros 5 minutos.Al retirar del horno déjelos enfriar durante 5 minutos. Después, levante el brownie con todo el papel manteca y déjelo enfriar completamente sobre una rejilla antes de <a href="https://global.tramontina.com/es/p/cuchillo-chef-tramontina-century-con-lamina-de-acero-inoxidable-y-mango-de-policarbonato-y-fibra-de-vidrio-10-24011110">cortar</a>. <img src="https://s3.us-east-1.amazonaws.com/prd-assets-portal.tramontina.com/Banner_brownie_com_morango_600x600_ea4fd4d3ae.png" alt="" width="300px"> Sirva con una ganache de chocolate:Preparación: 5 minutosCocción: 3 minutosRinde 420 g de ganache Ingredientes200 g de chocolate con leche200 g de crema de leche20 ml de leche entera PreparaciónPique el chocolate groseramente. Coloque en un recipiente redondo la crema de leche y la leche, mezcle y caliente 30 segundos en el <a href="https://global.tramontina.com/es/p/microondas-de-empotrar-tramontina-en-acero-inoxidable-cook-60-25-l-con-acabado-scotch-brite-8-funciones-94880006">microondas</a>. A continuación, añada el chocolate picado, revuelva y caliente otros 30 segundos en el microondas. Retire y vuelva a mezclar, después coloque nuevamente otros 30 segundos en el microondas y revuelva para que quede completamente homogéneo. Siempre que sea necesario, caliente 30 segundos el ganache para decorar con más facilidad.&nbsp; Decore con frutillas y su brownie está listo.¡Buen apetito!

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