¿Qué le parece preparar un delicioso helado casero de pistacho? Con una base cremosa y sabrosa, esta receta es perfecta para servir como postre y agradar a los fanáticos del pistacho.

Consulte el paso a paso a continuación y observe cómo todo resulta más fácil usando la Máquina de Helados Express Tramontina by Breville, que cuenta con 12 configuraciones de congelamiento, mantiene la temperatura fría por hasta 3 horas y detecta automáticamente el congelamiento de la mezcla. La máquina de helados también posee una tapa transparente con apertura grande para añadir ingredientes, un bol para helado extraíble y una pala extraíble que facilitan la limpieza.

Ingredientes
570 ml de leche
200 ml de crema de leche fresca
180 g de azúcar
150 g de pistacho crudo sin cáscara
50 ml de aceite
30 g de pistacho (para añadir al final)



Preparación
Base del helado: A fuego bajo, añada en una olla 570 ml de leche, 200 ml de crema de leche fresca y 180 g de azúcar. Mezcle hasta disolver el azúcar, calentando ligeramente (solo para disolver el azúcar, sin hervir). Apague el fuego y reserve la mezcla.

Pasta de pistacho: Coloque 150 g de pistacho crudo sin cáscara en la licuadora. Triture bien hasta que se convierta en una harina gruesa. Agregue los 50 ml de aceite y bata nuevamente hasta que se convierta en una pasta. Apague la licuadora. Añada la mezcla de la olla a la licuadora. Bata nuevamente hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados.

Procesamiento en la Máquina de Helados Express Tramontina by Breville: Transfiera la mezcla a la máquina de helados y déjela funcionar según las instrucciones. Cuando se le solicite, agregue 30 g más de pistachos.

Finalización: Después que esté listo el helado, sirva inmediatamente o almacene en un recipiente cerrado en el congelador para servir más tarde.

¡Disfrute su helado de pistacho casero y delicioso!