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Hora del postre: panna cotta de café

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Si le encantan los postres que unen cremosidad y sabor, la panna cotta de café es la opción perfecta para endulzarle el día. Este manjar italiano, que significa "crema cocida", es un verdadero encanto para los amantes del café, ya que aporta un equilibrio perfecto entre la suavidad de la crema y la intensidad del café.Con una preparación sencilla e ingredientes accesibles, podrá sorprender a amigos y familia con esta exquisitez.¡Manos a la obra y veamos cómo preparar este dulce que promete ser la estrella de su mesa!<img class="image_resized" style="width:88.85%;" src="https://lh7-rt.googleusercontent.com/docsz/AD_4nXfqzwFERFNyd_RFCgQ0Y1Iy6DlQqsN8TVyk53eU8k4UyXQ2iDGa_E0cuk52O_gEMxTVM8S0bAVCUburjrqbtrqVwKe0FUMHfovkc2r_89psxiDmw0C3K-KNqwZmzQYpbCBINaW52Aaiwu1q-gN50RQ?key=zS_JwFxvFG2hoexbKkJ-R63_">&nbsp;Ingredientes 20&nbsp;ml de agua 4&nbsp;g de gelatina sin sabor 100&nbsp;ml de leche 120&nbsp;g de crema de leche 35 ml de café colado 40&nbsp;g de azúcarIngredientes almíbar 150&nbsp;ml de café colado 50&nbsp;g de azúcar<img class="image_resized" style="width:48.87%;" src="https://lh7-rt.googleusercontent.com/docsz/AD_4nXeIFUEeZ5Ytb3M6l9Xe5jyrUggpaLYHIx8vhbnUZkLBtXGriAicRdqEdnLxF9l1O2rokrHMkR79Cw-yiL8q4jdf3DH2rH-p9ejja2rSBYTcT2ZyIK3_RBP0wcZ6UOj1lJ0NUH3_uBQyHe4qxft2aA?key=zS_JwFxvFG2hoexbKkJ-R63_">&nbsp;Preparación Primero, prepare un café colado fuerte con el método de su preferencia y separe. Para esta receta, necesitará 185&nbsp;ml (divididos entre la panna cotta y el almíbar). Luego, coloque agua en una jarra e hidrate la gelatina durante 5&nbsp;min.En una <a href="https://global.tramontina.com/es/p/lechera-para-barista-tramontina-en-acero-inoxidable-8-cm-440-ml-61437081" target="_blank" rel="noopener noreferrer">lechera</a>, vierta la leche, la crema de leche, los 35&nbsp;ml de café colado y el azúcar, mueva hasta que hierva a fuego bajo.Vierta la mezcla caliente en la jarra con la gelatina hidratada y mueva hasta que quede homogéneo. Elija 2 copas o <a href="https://global.tramontina.com/es/p/juego-de-tazas-tramontina-para-te-y-capuccino-200ml-2-piezas-64760450" target="_blank" rel="noopener noreferrer">tazas de vidrio con asa</a> para armar los dulces. Para crear el efecto inclinado en el postre, colóquelas en un molde forrado con papel de cocina para que no se deslicen y apóyelas en un soporte, como un bowl estilo ramekin u otro recipiente pequeño. Distribuya la mezcla de panna cotta de manera uniforme entre las copas y guarde en la heladera durante 2&nbsp;h.Para hacer el almíbar, coloque azúcar en una <a href="https://global.tramontina.com/es/p/cacerola-honda-allegra-de-acero-inoxidable-con-fondo-triple-de-16-cm-y-15-l-tramontina-62654160" target="_blank" rel="noopener noreferrer">olla</a> a fuego bajo y espere caramelizar. Agregue los 150&nbsp;ml de café colado y mueva por unos 5&nbsp;min. Refrigere hasta el momento de servirlas. Retire las panna cottas firmes de la heladera y distribuya el almíbar en las copas.Sirva inmediatamente y aproveche. ¡Ah! Los dulces listos pueden estar en la heladera por hasta 3 días, tapados con plástico o dentro de un pote con tapa.Siga nuestro <a href="https://www.instagram.com/tramontinaoficial/?hl=pt-br" target="_blank" rel="noopener noreferrer">perfil en Instagram</a> para aprender más recetas como esta. ¡Aproveche cada cucharada y no se olvide de compartir esta exquisitez con sus seres queridos!

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