¿Sabe qué es mejor que una pizza? Sólo una pizza casera, con masa hecha desde cero y salsa de tomate preparada con sumo cuidado. Con esta combinación, el éxito está garantizado. Por eso, Tramontina le enseñará a preparar lo esencial para una buena pizza: la masa y la salsa.

Aproveche para preparar pizzas y reúna a su familia o amigos para pasar una noche alegre alrededor de la mesa. Al fin y al cabo, todos son felices con una pizza.

Ingredientes para la masa de pizza
500 g de harina de trigo
10 g de levadura seca (1 sobre)
2 cucharas de café de sal
1 cuchara de sopa rasa de azúcar
4 cucharas de sopa de aceite
Agua tibia hasta llegar al punto (350 ml aproximadamente)



Modo de preparación de la masa para pizza
1. Coloque la harina de trigo en el recipiente redondo de la batidora junto con la levadura, la sal y el azúcar. Mezcle todo usando el gancho para masas pesadas. A continuación, agregue el agua tibia lentamente y el aceite y bata a velocidad media hasta alcanzar el punto. La masa estará lista cuando se despegue del recipiente redondo de la batidora.
2. Forme 6 porciones de masa (cada porción rendirá un disco) y déjelas fermentar durante 40 minutos cubriendo con un paño ligeramente húmedo.
Pasado el tiempo de fermentación, abra los discos con la ayuda de un palo de amasar, coloque la cantidad deseada de salsa y el relleno de su preferencia y cocine.

Ingredientes para la salsa
4 tomates italianos maduros
1 diente de ajo
4 hojas de albahaca
Sal
Aceite
8 cucharas de sopa de passata de tomate

Modo de preparación de la salsa
1. Coloque los tomates cortados en la licuadora junto con la albahaca y el ajo, y condimente con sal y aceite.
2. Bata lentamente usando la función pulsar de la licuadora hasta que la salsa quede batida, pero con pequeños pedazos.
3. A continuación, agregue la passata de tomate para dar dulzor y color a la salsa y mezcle.
4. Vierta sobre la masa de la pizza con movimientos circulares.

Ahora sólo tiene que ponerse manos a la obra y dar rienda suelta a la imaginación para crear sabores diferentes.

¡Buen apetito!