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Salsa romesco: del pan a los fideos

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En la correría cotidiana, organizar las comidas, sea para uno mismo o para la familia, no siempre es una tarea fácil. Lo que no todos recuerdan en ese momento es que lo común puede transformarse en extraordinario, elevando los artículos básicos de la despensa, como el tomate, a platos inolvidables. Antes de empezar Para cada tipo de corte, hay un tipo de cuchillo y esto no es diferente con el tomate. Para facilitar la manipulación del ingrediente, las láminas de los cuchillos para tomate de la línea Plenus son microdentadas e ideales para romper apenas la piel del tomate sin aplastarlo.<img src="https://lh5.googleusercontent.com/545ek4_DdVMYp8sYlyPYCq_f-rzv6pbRIspoEvIiA_hzWwxOlmgY17zNrYjX5NRTJ2yilQ1PGTYdQ0wOovQQiQNZJHz8hn5ZjC9xiPVEKgrgvqynHenApgY9uQmZcSriu3PBkA6hMBBS"> Receta: salsa romescoRinde hasta seis personas Tiempo de preparación: 45 minutos Dificultad: fácil Ingredientes<ul><li>1 pimiento rojo</li><li>3 tomates maduros</li><li>¼ de taza (té) de pan rallado</li><li>1 diente de ajo</li><li>1 cuchara (té) de pimienta calabresa seca molida</li><li>3 cucharas (sopa) de almendras tostadas con cáscara</li><li>1 ½ cuchara (té) de vinagre de vino tinto</li><li>aceite al gusto</li><li>sal al gusto</li></ul> Este es el paso a paso1. Precaliente el horno a 220 °C.2. Lave y seque el pimiento y los tomates. Con el cuchillo para tomate Plenus, corte a la mitad cada tomate. Con la parte cortada hacia arriba, lleve los vegetales a una asadera mediana y condimente con aceite y sal al gusto.3. Cocine durante aproximadamente 30 minutos, hasta que los tomates parezcan suaves y el pimento tenga la piel tostada.4. Tire y deseche la piel del pimiento (recomendación: cuando retire la asadera del horno, puede dejar el pimiento cerrado en un pote por diez minutos, para que la piel se suelte y sea más fácil de pelar). Corte al medio el pimiento y tire la punta y las semillas.5. Triture en el mixer primero las almendras y el diente de ajo pelado. Después, sólo debe añadir el resto de los ingredientes: los tomates, el pimiento, el pan rallado y los condimentos. Finalice con un poco más de aceite y mezcle bien. El resultado es una salsa con cuerpo que dura hasta 10 días en la heladera. Ahora sólo debe elegir lo que acompañará a su salsa romesco. ¡Buen apetito!

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