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Invertir en equipos de alta calidad aporta ventajas a las cocinas profesionales, desde un mejor desempeño y eficiencia hasta una mayor durabilidad y seguridad.

Conozca los beneficios de invertir en equipos Hospitality

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Ya sea en una cocina industrial como en diferentes sectores de la industria de los alimentos, los <a href="https://global.tramontina.com/es/hospitality/equipment">equipos</a> de alto nivel son esenciales para garantizar eficacia y durabilidad. Las inversiones en estos equipos ofrecen beneficios que van desde el desempeño hasta la seguridad.&nbsp;En este texto exploraremos los beneficios de invertir en equipos de alta calidad y cómo pueden impulsar el desempeño y la productividad de su negocio. Vea a continuación. Desempeño Superior<a href="https://global.tramontina.com/es/hospitality/equipment">Los equipos de alta calidad</a> están diseñados para ofrecer un desempeño superior, gracias a la incorporación de tecnología avanzada y al cumplimiento de los más elevados estándares de calidad. Esto se traduce en más funcionalidad, precisión y eficiencia operativa.Es lo que le permite a su restaurant brindar resultados consistentes, garantizando platos de alta calidad, independientemente de la demanda. Eficiencia y Ahorro de TiempoLa optimización del tiempo y los recursos disponibles es fundamental para el éxito de cualquier emprendimiento gastronómico. Con <a href="https://global.tramontina.com/es/hospitality/equipment">equipos de calidad</a>, usted cuenta con recursos avanzados, como tiempos de <a href="https://global.tramontina.com/es/p/base-de-calentamiento-por-induccion-220v-tramontina-61039420">calentamiento</a> más rápidos, control de temperatura preciso y <a href="https://global.tramontina.com/es/p/cocina-de-induccion-countertop-tramontina-america-2-quemadores-800x770-mm-67303607">funciones programables</a>&nbsp;que permiten automatizar las tareas repetitivas. Estos recursos no apenas agilizan las operaciones diarias, sino que también ahorran tiempo y esfuerzo del equipo, lo que les permitirá concentrarse en tareas de mayor valor. Durabilidad y ConfiabilidadInvertir en <a href="https://global.tramontina.com/es/hospitality/equipment">equipos de alta calidad</a> significa invertir en durabilidad y confiabilidad. Estos equipos están construidos con materiales resistentes y durables, diseñados para soportar el uso intensivo y el desgaste diario de una cocina profesional.&nbsp;Al optar por equipos de alta calidad, garantiza una vida útil más prolongada, minimizará la necesidad de reemplazos frecuentes y costosas reparaciones. Seguridad AlimentariaLa seguridad alimentaria es una preocupación fundamental en cualquier cocina profesional. <a href="https://global.tramontina.com/es/hospitality/equipment">Los equipos de alta calidad</a> también están diseñados tomando en cuenta las normas de seguridad e higiene alimentarias.&nbsp;Los equipos ofrecen recursos como superficies de fácil limpieza, <a href="https://global.tramontina.com/es/p/freidora-electrica-countertop-tramontina-america-400x770-mm-67361207">sistemas de control de temperatura</a>&nbsp;precisos y dispositivos de seguridad integrados que garantizan un entorno de trabajo más seguro y la conformidad con las regulaciones de salud y seguridad. Satisfacción del ClienteLa calidad de los equipos utilizados en su cocina profesional se refleja directamente en la calidad de los platos servidos. <a href="https://global.tramontina.com/es/hospitality/equipment">Los equipos de alta calidad</a> permiten preparar alimentos de forma consistente y precisa, y dan como resultado platos deliciosos y bien presentados. Esto aumenta la satisfacción del cliente y puede ayudar a fidelizar y recomendar su establecimiento.Por lo tanto, al considerar invertir en <a href="https://global.tramontina.com/es/hospitality/equipment">equipos</a> para su cocina profesional, recuerde los beneficios significativos que ofrecen los equipos de alta calidad. Contribuyen a obtener un desempeño mejorado, a la eficiencia operativa, durabilidad, seguridad alimentaria y la satisfacción del cliente.&nbsp;Estos beneficios superan la inversión inicial y ayudan a establecer su negocio como un lugar de excelencia gastronómica.&nbsp;Recuerde: además de la elección de los equipos, el layout de las cocinas industriales también debe adecuarse para permitir el paso entre el área de preparación y la línea de montaje.&nbsp; Por ese motivo, antes de adquirir nuevos equipos, compruebe el espacio que se utilizará en el área general. Puede solicitar un presupuesto para hacer su cocina con un <a href="https://global.tramontina.com/es/blog/diseno/4-motivos-para-invertir-en-un-diseno-personalizado-para-la-cocina-profesional">diseño personalizado por nuestros especialistas</a>. Invierta en la calidad y asegure el éxito duradero de su emprendimiento en la industria de la hospitalidad.

1 año (90 días de garantía legal con 9 meses adicionales de garantía contractual) por vicios o defectos de fabricación.

El Char Broiler a Gas Tramontina América Countertop está construido completamente en acero inoxidable. Cuenta con una parrilla de acero al carbono de 3 mm con tratamiento anticorrosivo. Los quemadores incorporan deflectores de calor de acero inoxidable y están distribuidos debajo de la parrilla para una distribución eficiente del calor.
Dispone de encendido manual con regulación de la llama, perillas reforzadas de plástico (ABS) e indicación gradual de la llama estampada en el panel frontal. El equipo incluye un orificio para el descarte de residuos con cajón recolector, lo que proporciona mayor practicidad e higiene durante el uso.


Dimensión externa: 400x800x375 mm
Potencia: 7,5 kw
Consumo de gas: GLP: 0,61 kg/h - GN: 0,77 m3/h
Peso líquido: 32 kg

Efectúe diariamente la limpieza y desinfección del produto para garantizar el correcto funcionamiento. 
Para limpiar el broil, retire la parrilla y el recogedor de residuos en la parte frontal. Lávelos en la pileta o colóquelos en el lavavajillas. 
Lave el borde antisalpicaduras con agua y detergente neutro. 
Semanalmente desmonte la parte superior del equipo para una limpieza más profunda. 
Retire las parrillas y levante el bloque de cocinar. 
Lave todas las partes enjuagándolas bien, incluso la parte interna, con detergente y agua. 
Evite utilizar desengrasantes y productos muy agresivos en las partes más delicadas del equipo como botones y perillas. 
No haga la limpieza con chorro de agua de alta presión, pues podrá dañar los componentes internos del equipo. 
No utilice productos a base de cloro, pues pueden dañar el acero inoxidable.

Parrilla Char broil Countertop Tramontina América 400x800 mm

90 días de garantía por fallas o defectos de fabricación.

Producto con certificación obligatoria certificado por OCP 0029 - UL do Brasil, según Disposición Inmetro 148/2022.

La Cocina de Inducción Tramontina América Countertop está construida completamente en acero inoxidable. Cuenta con una superficie de cocción hermética que impide la infiltración de residuos o líquidos y una placa vitrocerámica Schott Ceran®.
Dispone de un control de potencia con 10 niveles y opción de control de temperatura de 60°C a 240°C. El display muestra la intensidad del calor mediante la potencia o la temperatura. Cada zona de calentamiento ofrece 3,5 kW de potencia.
La activación se produce únicamente con el contacto de la olla, evitando el desperdicio de energía. Es obligatorio el uso de ollas con fondo magnético. Ofrece fácil limpieza y bajo nivel de calor en el entorno.

Dimensión externa: 775x800x350 mm
Potencia: 7 kW
Tensión: 220V 1F + N + T 60Hz
Peso líquido: 30 Kg

Siempre después de la limpieza, seca bien todas las partes del producto. 
Elimina pequeños residuos con un paño húmedo. 
Para la limpieza, nunca utilices productos abrasivos como pulidores, esponjas abrasivas o de acero o aluminio, detergentes corrosivos u objetos puntiagudos que puedan rayar la pieza. 
No utilices productos inflamables para la limpieza, ni máquinas de limpieza a vapor en este producto. 
Limpieza del panel vitrocerámico: 
Apagar el panel y esperar que se enfríe. 
Apaga el interruptor seccionador para desactivar la alimentación eléctrica principal. 
Limpia el panel con cuidado, utilizando una esponja y detergente neutro. Residuos y manchas sobre la superficie vitrocerámica se deben remover rápidamente, de preferencia cuando la placa todavía esté caliente. Enjuagar y secar el panel de operación.

Cocina de inducción Countertop  Tramontina América 2 quemadores 775x800 mm

La Freidora Eléctrica Tramontina América Countertop está construida completamente en acero inoxidable. Cuenta con una cuba estampada de acero inoxidable AISI 304. Dispone de un termostato de seguridad que protege el equipo en caso de sobrecalentamiento o funcionamiento sin aceite.
El encendido y el control de la temperatura se realizan a través de un panel digital, con un rango de temperatura ajustable de 70°C a 190°C. Incluye una zona fría en el fondo del depósito, lo que ayuda a prolongar la vida útil del aceite. La freidora cuenta con una llave de vaciado frontal de latón cromado, facilitando la limpieza. Acompaña dos cestas 1/2.

Dimensión externa: 400x810x350 mm
Potencia: 5 Kw
Temperatura de trabajo: 30°C a 190°C
Capacidad: 14 L
Tensión: 220V 1F + N + T 60Hz
Peso líquido: 20,1 Kg

Antes de iniciar la limpieza la cuba. Espere hasta que el aceite alcance una temperatura segura antes de vaciar la cuba.
Abra el registro situado debajo de la cuba y espere que todo el aceite entre en la caja de recogida dedicada, filtrando los residuos sólidos.
Una vez terminada la filtración descarte el aceite o reaprovéchelo en el caso que sea aún apto para el consumo.
Para limpiar la freidora desmonte los componentes. Retire los cestos y la parrilla y lávelos  bien.
Es posible limpiar los componentes en un lavavajillas.
Lave la cuba y la parte superior con agua y detergente neutro.
Enjuague muy bien la cuba para que no permanezca cualquier residuo de detergente.
Evite utilizar desengrasante y productos muy agresivos en las partes más delicadas como registros y botones.
No utilice productos a base de cloro, pues pueden dañar el acero inoxidable. Los tapones son importantes sea para proteger el equipo de la suciedad cuando no esté siendo utilizado o sea para ahogar un incendio de aceite.
No haga la limpieza con chorro de agua de alta presión, pues podrá dañar los componentes internos del equipo.

Freidora eléctrica Countertop Tramontina América 400x810 mm

Producto Certificado De Acuerdo con OCP-0029, UL, Seguridad, Obligatorio INMETRO.

Vitrina Refrigerada: Estructura de acero inoxidable AISI 304, terminación cepillada. Posee unidad refrigerada propia, aislamiento con poliuretano. Para funcionamiento correcto se necesita utilizar cubas GN acopladas, con una altura máxima de 100 mm. Se puede armar apoyada sobre patas regulables o con ángulos a la pared. Capacidad 6 cubas GN 1/3.


Temperatura de trabajo: 0°+15°C
Dimensión externa: 2150x380x225mm
Dimensión interna: 1708x305x150mm
Capacidad: 78l
Potencia: 200W
Tensión Eléctrica: 220V, 60Hz
 


Mantener la tapa superior limpia para trabajar con seguridad. Efectuar la limpieza diaria retirando todos los residuos sólidos, o si se derrama algún líquido. Periódicamente efectuar una limpieza más profunda. Primeramente apagar el equipo. Vaciar completamente la cámara y si fuera necesario desmontar los soportes y parrillas para lavarla en la pileta. Lavar la cámara con detergente neutro y agua y enjuagar cuidadosamente. Es posible higienizar la cámara  utilizando agua y vinagre. Evitar utilizar desengrasante y productos muy agresivos en las partes más delicadas como la placa electrónica. Evitar absolutamente el uso de productos a base de cloro que pueden damnificar el acero inoxidable. ATENCIÓN: chorros de agua y alta presión para la limpieza de la parte técnica para no damnificar los componentes y perjudicar el funcionamiento.

Vitrina Refrigerada Tramontina 2150x380mm

Ultracongelador profesional Simply, capacidad de 10 GN: Posee dos ciclos de trabajo, enfriamiento rápido, disminuyendo la temperatura en el centro del producto de +90 °C a +3 °C y congelamiento rápido disminuyendo la temperatura en el centro del producto a partir de +90 °C a -18 °C. Dentro de estos ciclos hay dos posibilidades de trabajar. Normal (SOFT): Para productos livianos y de poco espesor. Intensivo (HARD): Para productos densos y con alto contenido de grasa o alimentos envasados. Descongelación manual con ventilación. Dotado de una sonda de control en el corazón del alimento, y ventilación interna indirecta sobre el producto. 

Producto Certificado De acuerdo con OCP-0029, UL, Seguridad, Obligatorio INMETRO.

Temperatura de trabajo: +90°-18°C
Dimensión externa: 800x825x1800mm
Dimensión interna: 664x415x870mm
Capacidad de  bandejas: 10 cubas Gastronorm 65mm
Capacidad ciclo de enfriamiento: 28kg
Capacidad ciclo de congelamiento: 18kg
Potencia: 3200W
Tensión Eléctrica: 220V, 3N
Frecuencia: 60Hz
Peso líquido: 190kg
Capacidad 240L

Efectuar la limpieza diaria retirando todos los residuos sólidos, o si se derrama algún líquido. Después de apagado dejar la tapa del fondo abierto para escurrir el agua de condensación. Durante el uso nunca dejar el agujero sin la tapa. Periódicamente efectuar una limpieza más profunda desmontando soportes y parrilla para lavar en la pileta. Lavar la cámara con detergente neutro y agua y enjuagar cuidadosamente. Es posible higienizar la cámara utilizando agua y vinagre. Evitar utilizar desengrasante y productos muy agresivos en las partes más delicadas como la placa electrónica. Evitar absolutamente el uso de productos a base de cloro que pueden damnificar el acero inoxidable.
ATENCIÓN: no usar chorros de agua ni alta presión para la limpieza de la parte técnica para no damnificar los componentes y perjudicar el funcionamiento.


Ultracongelador profesional  Simply 220V capacidad de 10 GN 240L

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